Яке призначення хлібопічки?

Я чомусь завжди вважав, що хлібопекарські вироби повинні бути деревиною, і те, що деякі властивості деревини допомагають зберігати хліб свіжим. Можливо, як ящик для сигар. Але шукаючи хлібопічку, я бачу, що багато - пластик та метал. Перш ніж купувати хлібопічку, я, мабуть, повинен зрозуміти, що саме я купую.

Що таке хлібний короб і чи всі види хлібних ящиків досягають наміченого призначення?

На мій досвід, вони найкраще зосереджують спори цвілі і ховають непривабливі хліби.

За часів перед пластиковими пакетами вони шикарні та досить популярні, але зараз вони не так сильно користуються. Приблизно те саме, що і " пиріг сейф "

Хлібниця призначена для збереження хліба свіжим. Матеріали не так важливі.

Хлібниця зберігає хліб свіжим, захоплюючи вологу, щоб запобігти висихання хліба. Чим щільніше ущільнювач на хлібопічці, тим краще вона виконує цю функцію.

Додаткове читання:

• http://www.wisegeek.com/what-is-a-bread-box.htm
• http://en.wikipedia.org/wiki/Breadbox

У статті вікіпедії про хлібопечки зазначено:

Вони були більш поширеним предметом домашньої кухні, поки хліб не почав комерційно виготовляти з харчових консервантів і загортати в пластик. Хлібопечки досі багато хто використовують для зберігання купленого в комерційному порядку хліба, але особливо його використовують люди, які печуть хліб вдома.

І що вони також

захистити їх вміст від мишей та інших шкідників.

Вони призначені для того, щоб забезпечити прохолодне, контрольоване місце, щоб утримати хліб подалі від прямих сонячних променів та більшості шкідників, зменшити швидкість втрати вологи та зменшити ймовірність того, що хліб запліснявіє.

Я особисто уникаю металу в місцях з високими температурними перепадами (щодня, а не щорічно), тому що мене турбують зміни температури зовні, що викликає конденсацію всередині коробки. Якщо у вас є кондиціонер і не вмикаєте його протягом дня, це, ймовірно, не проблема.

Деякі люди насправді не люблять дерев'яні коробки для хліба, оскільки запах використовуваної деревини може переносити на хліб. Можливо, що природа деревини, якби вона не була запечатана, може допомогти регулювати вологість коробки (поглинайте трохи, якщо вона занадто висока, дайте трохи назад, якщо вона занадто низька), але з того, що я пам'ятаю (і це минуло більше 15 років, з тих пір, як я його використав), всі з них ми провели вентиляцію, тому я не знаю, наскільки це насправді проблема. (можливо, не всі перевірені - дивлячись в Інтернеті, деякі металеві претендують на герметичність ... Я не впевнений, як я ставлюся до цього).

Не тримайте хліб у холодильнику заради добра. Ви втрачаєте багато аромату та свіжості, роблячи це. Це прискорює розкладання певних аспектів хліба, навіть якщо він змушує його тривати довше. Покриття для хліба призначене для зберігання хліба свіжим та чудовою дегустацією протягом 3-6 днів, тобто приблизно найдовше, що можна очікувати, що свіжий хліб протримається. Всередині цього поля відбувається баланс сил, і рівновагу не слід змішувати.

Відбувається вентиляція та утримання вологи. Вентиляція виходить через невеликі навмисні зазори в хлібопічці. Волога надходить із хліба. Це вологе середовище чудово, тому що ви хочете мати вологий хліб. Занадто багато вологи теж не добре - саме тому, якщо ви живете у вологому кліматі, вам слід отримати велику коробку хліба і не перевантажувати її. Чим більше хліба в коробці, тим більше вологи в коробці. Якщо ви живете в сухому кліматі, ви, ймовірно, можете піти з батоном, кількома бубликами та кількома булочками, і не матимете ніяких проблем, але у вологому середовищі, це вимагає неприємностей.

Якщо у вас проблеми з вологістю, то хлібопічка, мабуть, не так корисна - ви, мабуть, захочете зберігати хліб у холодильнику. Але холодильник насправді змушує хліб застаріти швидше, тому, якщо ви знаходитесь у досить сухому місці, хлібопекар може бути дуже корисним для збереження хліба свіжим. Я думаю, що це більш ефективно, ніж просто щільно закуповувати пластикові пакети, але я не проводив жодних досліджень.

Крім того, мені особисто подобається, що я бачу свої хлібні вироби (буханки хліба, булочки, бублики тощо), тому вони не просто розкидані по кухні. У ньому також є крихти, і я вважаю, що її легше прибирати, ніж комору, оскільки ви можете просто потримати коробку над смітником і струшувати. Вони також корисні для будь-яких закусок, які ви хочете, щоб вони були легкодоступними, оскільки вони можуть зробити інакше чисту кухню виглядати безладно.

Чи я жив. Хлібчик використовується для введення шматочка хліба. Менш ніж за 15 хвилин це дозволить намалювати мурах. Як тільки хліб покриється мурахами. Ви розпорошуєте всередині коробки, щоб там не було номерів. Навіть поклавши хліб у герметичні пластикові мурахи, вони знайдуть собі шлях. Це тропічне їх використання. Шлях на північ. Коли жінки пекли хліб раз на тиждень. Його клали в коробку з хлібом, щоб тижня залишалася вологою. Це сповільнювало хліб від висихання. У сучасному світі поліетиленовий пакет, в який він входить, робить кращу роботу щодо збереження хліба свіжим. Тож вони більше лише для зовнішнього вигляду. За старих часів деякі використовують, щоб додати в хлібний шматочок шматочок яблука чи такого, щоб хліб був вологим. Таким чином вони були обгорткою хліба до того, як з'явилися обгортки хліба. У тропіках мурахи просто їдять нору, яку викинули обгорткою. Чому в кожному мікрорайоні є маленька пекарня. Мурахи не нападають на гарячі печі.

Ящики для хліба були фактично зроблені для збереження свіжого хліба, який не був попередньо упакований у пластик, приблизно як 90% купленого сьогодні хліба. Я кажу, що 1950-ті і раніше більшість хліба виходили з хлібобулочних виробів, дехто прийшов у паперовий мішок, інші - як багетний хліб купувались без обгортки. Найкраще видалити папір, тому що папір притягує вологу. Хлібопічку зберігали в прохолодному не холодному, як холодильник, а прохолодному, сухому та темному місці. Щодня слід відкривати коробку просто для видалення моатури, а потім закривати коробку назад. Більшість запечених хлібів тоді не мали всіх консервантів, якими завантажена сьогоднішня їжа. Тож без коробки для хліба найкраще було запечений перший день. Якщо зберігати у вікні breqd, це може продовжити термін служби на 2 - 3 дні довше. Я народився в 1960 році і мав кошик для хліба на прилавці кожен день свого життя. Я навіть виявив, що сьогодні є попередньо упакований хліб із пластику, хоча він наповнений консервантами, які допомагають просочити його свіжим протягом приблизно 7 - 10 днів. Це сьогодні я маю побачити з ровом усі хліби, що попередньо упакований хліб залишатиметься свіжішим і вільний від цвілі, якщо зберігати в хлібопечці, знову в прохолодному сухому та темному місці. Не потрібно відкривати пластик, що оточує хліб, це, здається, не допомагає сьогоднішнім хлібам, загорнутим у пластик. Я сподіваюся, що ця інформація допомагає. Я додам, поставивши хліб в холодильник, це приверне вологу, і хлібам не потрібно зайвої вологи, холодильник і його холод дуже швидко зіпсують хліб. Ви можете заморозити хліб, але я рекомендую не більше ніж на місяць. Оскільки у 99% хліба є волога, морозильна камера зберігатиме її тривалий час, але якщо занадто довгий час хліб зробить надзвичайно сухим і крихким ...

Я брав участь у науці про хліб в університеті Нортгемптона, поблизу Оксфорда, і з чисто британської точки зору, всі ваші відповіді невірні. Хліб мається на увазі вживати щодня, тобто. як у молитві Господній, "дай нам наш хліб щоденний. Будь-який хліб, який варто їсти, слід вживати якнайшвидше, і тому немає жодних причин володіти" хлібною коробкою ". Тому що хліба не залишається для зберігання.