Я фактично зробив кілька прикрас торта (непрофесійний, але я взяв кілька занять), і я піду з варіантом, який ви не дали:
- Випікайте лише один корж і розділіть його навпіл (зменшіть температуру духовки, довший час і, якщо потрібно, використовуйте охолоджувальні смужки ). Вам, швидше за все, знадобляться для цього більш високі каструлі - вам потрібен алюміній світлого кольору, 3 " високий для більшості загальних цілей (темні каструлі занадто швидко поглинають тепло, тому сторони поставлені перед тим, як він піднявся належним чином). Вирівняйте торт (обріжте куполоподібність торта) і складіть торт догори дном , щоб у вас був приємний край торта-сковороди на верхньому шарі.
Якщо торт занадто сильно затуплений, обріжте його трохи і збережіть видалений шматочок. Складіть коржі (знову догори дном), крихту обмажте кришкою і візьміть вийнятий пиріг, розімніть його на частину глазурі, а потім трубочки, яка є своєрідним наповнювачем по низу торта. скласти прогалину.
Якщо ви збираєтесь наповнювати торт чимось на зразок пудингу або заварного крему, складіть перший шар, як ваш відповідь C, трубочкою оберніть навколо обледеніння край, щоб затримати його, залийте заварним кремом, а потім укладіть те, що було спочатку була нижня частина торта (знову ж таки вниз). Але переконайтеся, що вона буде достатньо густою по консистенції і досить тонкою по висоті - колись у мене трапився інцидент, коли вона утворювала площину ковзання, і пиріг почав викидати верхній шар зі скибочок.
Щоб вирівняти торт, у вас є два варіанти - вони роблять спеціальні пристрої для його виготовлення, це, в основному, дротяний різець на регульованих ніжках, який ви можете протягнути через торт на встановленій висоті. (також працює для розбивання торта, щоб потім можна було його заповнити і скласти), але якщо у вас хороший довгий ніж, досить стійка рука та поворотний стіл, ви можете:
- покласти торт на стіл повороту.
- тримаючи ніж рівномірно, обертайте пиріг і повільно переміщуйте ніж у напрямку до центру.
Я вважаю, що пластиковий килимок для різання працює досить добре, щоб допомогти потрапити туди і зняти шари пирога після того, як ви їх розділили.
Якщо ви збираєтесь укладати пиріжки дуже високими, вам захочеться скористатися рецептом тортів на фунт або збільшити коробчасту суміш для тортів - додайте в коробку миттєвого пудингу, щоб закріпити отриманий торт.
