чи має термін зберігання білий цукор?

я вже близько 5 років мав герметичну ємність з білим цукром, ми використовуємо її повільно, але чи безпечно / здорово продовжувати її використовувати через її вік? або я повинен замінити його?

Білий цукор раніше використовувався як консервант, майже так само, як сіль. Це дико гігроскопічно (як сіль) і чудовий осушувач, тому, якщо ви щось упакуєте в нього, це прискорить процес висихання. Це фактично походження фруктового варення та фруктових консервів, які є поширеними і сьогодні, навіть після того, як доступні кращі методи консервування.

Сіль була більш поширеною просто тому, що багато речей, як їжа / життя у вологому цукрі, тому вам довелося бути обережними, скільки води було у тому, що ви намагалися зберегти. Але поки цукор був сухим, це надзвичайно вороже середовище для бактерій і маленьких потворних речей.

Зберігається сухим, це триватиме вічно.

Різні посилання, включаючи цю із цукру Lantic, відзначають термін зберігання гранульованого білого цукру як невизначений або ефективний назавжди.

Припускаючи, що, ймовірно, що він зберігається, як ви зазначили, в герметичній тарі.

Поки цукор висох, з цим не може піти нічого, що не буде видно відразу. Якщо мурахи, мухи, таргани потрапляють на це, це буде досить очевидно. Невидимі, такі як бактерії або вірії, не можуть жити на сухому цукрі, і те саме стосується грибів, оскільки воно, як правило, всмоктує вологу від усього, що намагається жити на ній.

В основному, поки він білий і на ньому нічого не повзає, це добре.

Іноді я думаю, що виробники продуктів харчування ставлять найкраще перед побаченням для того, щоб люди відчували себе краще, або купували замінники так часто.

Дещо протиінтуїтивно, бактерії не можуть дуже добре рости в навколишньому середовищі, чистому цукрі. Просто тримайте його сухим.