Як зберегти свіжість помідора після його нарізання?

Я бачив і читав в Інтернеті і з перших вуст переконався, що охолоджувати помідор - жахлива ідея. Він не тільки втрачає свіжість, але робить мало для запобігання в’янення і призводить до несмачного помідору.

Але врешті-решт помідор потрібно порізати, якщо він буде вживатися скибочками (скажімо, бутерброд), і я ненавиджу його викидати, коли залишилася повна половина фруктів.

Як можна зберегти помідор після його нарізання, не кладучи його в холодильник і не псуючи свіжість?

Зробивши трохи гуглінг, здається, що існує кілька різних методів, але я думаю, що найкращим чином сподобається вам:

1. покладіть шматочок поліетиленової плівки лише на зрізану сторону
2. помістіть її вирізаною стороною вниз на тарілку або пластикову тару
3. залиште його на прилавку

Деякі рекомендують покласти його в холодильник незалежно, оскільки зрізана сторона схильна до бактеріальної інфекції.

Напевно, я б рекомендував використовувати його протягом 24 годин. Може, додати його в салат під час вечері?

Особисто я просто з'їдаю решту помідорів разом із рештою мого сендвіча.

Джерело: Тонка кулінарія Серед інших. З цього питання було досягнуто багато консенсусу.

Я очищаю від шкірки і насіння залишки, заморожую їх і використовую їх наступного разу, коли я приготую томатний соус або маринару.

Я думаю, що найкращим варіантом може бути вакуумне запечатування залишився помідорів і його холодильник. Я думаю, що кожен зіткнувся з дилемою, що робити з залишком шматка, і, хоча це трапляється не часто, все ж трапляється. (Для мене це зазвичай буває, коли я роблю бутерброд на обід і використовую лише шматочок або два.)

Зриваючись стільки разів, врятувавши помідор у холодильнику, а потім викинувши його, коли я його вийняв, на примху я спробував вакуумний герметик і врятував його в холодильнику. Через два дні, коли я взяв помідор на вживання, він практично не змінився, майже як я щойно його нарізав.

Я не пробував жодного довгострокового зберігання, лише максимум 2 - 3 дні. Найкраще рішення, яке я знайшов поки що.

Мій тато має контейнер для зберігання помідорів. Мені це нагадує кошики з рулонними кошиками у формі курки, або тостерні кришки, схожі на лісову хатку. Це червоний пластиковий помідор, який ви перекручуєте, і поміщаєте порізаний помідор всередину і поміщаєте в холодильник. Помідори, поміщені в нього, насправді довше залишаються свіжими.