Чи є замінники меду при спробі активації дріжджів?

8

Чи є замінники меду при спробі активації дріжджів? У мене є пляшка кукурудзяного сиропу і мені було цікаво, чи я можу просто використати це.

substitutions yeast honey

— Бр
джерело

9

Так, можна використовувати 3/4 склянки (180 мл) світлого / темного кукурудзяного сиропу:

Ви можете використовувати будь-яку з наступних підстановок:

1 склянка меду
3/4 склянки (180 мл) кленового сиропу плюс 1/2 склянки (100 грам) гранульованого білого цукру
3/4 склянки (180 мл) світлого або темного кукурудзяного сиропу плюс 1/2 склянки (100 грам) гранульованого білого цукру
3/4 склянки (180 мл) легкої патоки плюс 1/2 склянки (100 грам) гранульованого білого цукру
1 1/4 склянки (250 грам - 265 грам) гранульованого білого або коричневого цукру плюс 1/4 склянки (60 мл) додаткової рідини в рецепті плюс 1/2 чайної ложки крему тартару

Надано радістю від випічки

— Кріс
джерело

1

Я віддаю перевагу останньому методу, оскільки це найкращий замінник ІМХО

— dassouki

2

Це взагалі заміни меду. Активувати дріжджі набагато простіше, якщо вам не потрібно повторювати аромат меду. Вам просто потрібно щось, щоб дріжджі розім’ялися. Будь-який вид цукру або перемеленого крохмалю буде добре працювати.

— Собачатіна

2

Ну, а що з добрим старим білим або коричневим цукром? Дріжджам потрібно просто тепле + солодке + вологе місце для життя.

— andrej
джерело

1

Все солодке працює. Кленовий сироп, патока, цукор….

— Шафка Рівки
джерело

0

Спленда, мед, патока, гранульований або білий цукор, кленовий сироп, сироп агави і кукурудзяний сироп працюють разом із дріжджами. Я зробив тест на науково-практичний ярмарок, який замінники цукру активують дріжджі, і це були мої результати :)

— Адісон
джерело

2

Спленда? Якось, я в цьому серйозно сумніваюся.

— Marti