Чи можу я заморозити (сирі) брюссельські паростки, щоб імітувати наслідки морозів?

Цього року була дуже м'яка зима, і всі брюссельські паростки в магазинах досить гіркі, оскільки вони не зазнали жодних заморозків протягом ночі.

Чи можу я імітувати наслідки нічного морозу, залишаючи сирі брюссельські паростки у морозильній камері на деякий час? Як довго я повинен це робити?

У мене є доступ до обох окремих паростків, які вже були зібрані зі свого «дерева», а також до деяких «паросткових дерев», які досі є неушкодженими, але щойно були обрізані над землею.

Усі відповіді, які можна знайти в Google, стосуються заморожування вже приготовлених брюссельських паростків для подальшого споживання, але я припускаю, що одного разу приготувавши це занадто пізно, щоб зменшити гіркоту таким чином - хоча я можу помилитися з цього приводу.

Я нещодавно спробував це. Вимийте та висушіть їх і покладіть у поліетиленовий пакет в морозильну камеру лише на 30 хвилин. Це добре спрацювало для мене - вони були набагато смачнішими та кращою текстурою.

Існує різниця між заморожуванням і заморожуванням. Коли на морозі виходить мороз, скроні просто застигають або трохи нижче. Жорстке заморожування - це коли все, що знаходиться над землею, застигає твердим.

Ось що робить ваш морозильник. Якщо ви хочете імітувати мороз, то поставте овоч у задню частину холодильника, де холодне повітря падає з морозилки.

Я не думаю, що це допоможе не так сильно, тому що ці морози впливають на те, як рослина в цілому поводиться біологічно. Однак це не може зашкодити, і я хотів би дізнатися ваші результати.