Як можна використовувати троянди в кулінарії?

8

На даний момент у мене цвітуть кілька дуже гострих троянд, по нюху їх першою думкою було те, що вони пахли турецьким захопленням. Друга моя думка, що це можливо, щоб я мав можливість використовувати їх в певній формі.

Я бачив рожеву воду в деяких рецептах, це єдиний спосіб використовувати троянди в кулінарії? Який хороший спосіб ввести аромат в їжу?

culinary-uses flowers

— Jeremy French
джерело

оскільки це вимагає тип списку вживань, ви можете змінити це на вікі спільноти, яка передбачає використання троянд у кулінарії.

— mfg

Причина, по якій вони пахнуть турецьким захопленням (loukoum), полягає в тому, що рожева вода є основним інгредієнтом. Також у баклаві.

4

Пелюстки троянд їстівні. Якщо ви шукаєте рецепти пелюсток троянди, ви знайдете безліч креативних видів їх використання, включаючи рисовий пудинг з трояндами - так ваша інтуїція пудингу була правильною. У колоніальні американські часи їх вважали частуванням. Можна цукерки пелюсток троянди з яєчним білком і цукром - застосовуються типові застереження щодо відповідного вживання сирого яєчного білка.

Перш ніж використовувати пелюстки троянд у кулінарних програмах, обов’язково пам’ятайте, які хімічні речовини ви використовували на них. Якщо вони були обприскані пестицидами, ви не хочете їсти їх.

— justkt
джерело

Це допомогло мені зрозуміти багато застосувань для однієї конкретної квітки. ДЯКУЮ !!!!!

2

Якщо ви робите персидське блюдо з рисом, то додайте до кулінарної води трохи троянди . Потім рис стає дуже ароматним. Мені подобається це злегка солодкі страви зі свинини.

Тут виникає питання, як зробити трояндову воду з пелюсток троянди. Я не впевнений, але я здогадуюсь, що ви можете просто покласти їх у (чистий!) Тканинний мішок і додати його до води.

— Ерік П.
джерело

1

Ви можете використовувати їх для приготування мармеладу, або (з дещо складнішим процесом), ви можете проводити парову перегонку пелюсток і витягувати ефірні олії, які ви можете використовувати як дуже приємний аромат (після розведення) в морозиві та соску .

Пам’ятайте, що дуже важливо мати пелюстки без пестицидів.

— Стефано Борині
джерело

0

як згадував один з інших відвідувачів, будьте обережні, щоб не використовувати пелюсток троянди, які були обприскані, хтозна що.

Альтернативою є використання пелюсток троянд (або зеленого листя троянди для цього) органічних сертифікованих троянд з Еквадору, перегляньте www.nevadoroses.com або останні новини про їстівні сертифіковані органічні троянди в цій статті Reuters.

Відмова: Веб-сайт призначений для моєї компанії, а стаття - про мене та мою компанію

— роберто-невадо
джерело

Привіт, Роберто Невадо, ласкаво просимо на сайт. Хоча ми дозволяємо деяке саморекламування, воно повинно бути розкрито. Я додав відмову до вашої відповіді і трохи переформатував. Сподіваюся, це нормально. Будь ласка, дивіться faq, а також цю дискусію про нього. Будь ласка, продовжуйте користуватися сайтом, просто дотримуйтесь правил. Дякую :)

— Сем Холдер