Які інші застосування для Vegemite або Marmite, крім як поширення?

Мій австралійський друг запросив мені тост з маслом і вегемітом. Нещодавно я побачила епізод "Chopped" на продовольчій мережі і одним з інгредієнтів в кошику був Marmite. Один з шеф-кухарів використовував його для аромату яловичого фаршу, щоб зробити бургер або м'ясний рулет.

Я хочу знати, що ви, хлопці, використовували Vegemite або Marmite для ... крім поширення. :)

Одним з корисних для цього є підсилити аромат вегетаріанського соусу. Якщо ви робите печиво і соус, столову ложку марміту додаєте деякі умамі без смаку соєвого соусу. Те ж саме для вегетаріанського пирога з горщика або тушковане м'ясо.

Він може бути використаний аналогічним чином з соусом Вустершир; щоб додати більш глибокий багатший смак (та сіль) так іде добре у бутербродах сиру наприклад.

Єдиний раз, коли ви побачите його в книзі рецептів, це "Екстракт дріжджів", наприклад, у французькому луковому супі.

Я використовую чайну ложку (marmite - не vegemite самозванець) його в сирному соусі, щоб підсилити його трохи.

У Шотландії ми зробили це гарячим напоєм, коли я був дитиною. Я все ще роблю це, коли знаходжу банку, щоб купити.

покласти в миску варену і злиту локшину, додати величезну паличку вершкового масла, змочити підігрітим вершком і перемішати Lea & amp; Соус Perrins Worcester за смаком, Marmite за смаком, і тертий пармезан за смаком.

Мій Суп Marmite , з обсмаженим маслом і консервованої гарбузом, легко і смачно. З коментаторів видно, що деякі люди мали різні результати. Якщо ви спробуєте, дайте мені знати, як це виходить.

Я регулярно використовую мармит замість курячого запасу, але тільки тоді, коли навколишні аромати будуть достатньо сильними, щоб трохи замаскувати яскравість дріжджів. Одне місце, в якому він працює, особливо добре, - це вегетаріанське приношення з брокколі.

Це добре у французькому луку.