Зберігання яловичого фаршу та використання минулої дати продажу

8

Коли я купую їжу, це коштує щонайменше кілька тижнів, а я придбав яловичу яловичу дня з метою використовувати її протягом пари тижнів. У мене є кілька запитань щодо зберігання:

Я витрачаю приблизно півкіло його на час, тому я вийняв його з упаковки, розрізав і поклав шматочки в герметичні пластикові пакети, загорнуті у фольгу, а потім поклав їх у морозильну камеру. Це прийнятне сховище?
Дата продажу відбудеться дуже скоро. Однак я дивився на цей веб-сайт, де зазначено, що яловичина може бути заморожена протягом 3-4 місяців. Чи безпечно зберігати минулі дати продажу?
Загалом, чи означає розпродаж відрізнятися від дати "використання за", яку я також бачу на певних товарах?

Дякую!

— Криптичний
джерело

9

(1) Так, це добре. Якщо ви використовуєте морозильні пакети, фольга вам навіть не потрібна. Для більш тривалого зберігання в замороженому стані краще працюють вакуумні пакети.

(2) Заморожену їжу, що зберігається при 0 ° F (або нижче), в основному безпечно їсти назавжди. Врешті-решт на смак вплине, і ви не хочете їсти його (але це не захворіє). Три-чотири місяці розумно в щільно закритих морозильних пакетах. Довше у вакуумних герметичних пакетах. Час зберігання - це цілком смакова річ, тому ви можете трохи довше піти на сильно приправлене м'ясо (наприклад, тако) та злегка приправлене (гамбургер). Дата продажу передбачає зберігання при температурі близько 30 ° F (нормально для холодильного м'яса)

(3) Я вважаю, що все ще має бути хорошим через кілька днів після продажу за датою.

— дероберт
джерело

2

Наскільки мені відомо, «Продати за датою» - це дата, коли магазин повинен був легально продати товар, якщо споживач не ознайомлений із ситуацією. "Використовувати за датою" - це дата, до якої слід споживати вміст. Загалом різниця між двома датами. Тут також можна знайти "Найкраще перед побаченням" - це дата, до якої вміст слід споживати для отримання повного смаку.

— Пульс

7

Продавати за допомогою фактично безглуздо. Використовуйте ніс: якщо він пахне, то, мабуть, так і є.

Не хвилюйтеся, якщо він втратить цей гарненький червоний колір: супермаркет зберігає цей колір із щедрим ударом ~~CO2~~ CO. Як тільки він потрапить на кисень, він почне окислюватися і стане коричневим.

— Satanicpuppy
джерело

1

+1 Дякую за інформацію про колір, я завжди цікавився, чи це означає, що це погано. Я знав, що вони його забарвлюють, але думав, що це СО, оскільки є багато статей, які виступають за його заборону на таке використання :)

— Kryptic

Так, це монооксид вуглецю (CO), а не CO₂

— гободав

Вупи. Навчіться чомусь щодня.

— Satanicpuppy

4

Дероберт відповів на ваші перші два запитання, але на третє я маю щось додати.

Загалом, чи означає розпродаж відрізнятися від дати "використання за", яку я також бачу на певних товарах?

Як каже SatanicPuppy, Sellby для вас фактично безглуздий, оскільки це в першу чергу магазин, щоб допомогти їм контролювати запаси. Зазвичай це за пару днів до інших дат. Два, на які вам потрібно ознайомитися, - це "Найкраще до цього" та "Використовувати". Вони мають виразні та різні значення.

Найкраще до цього розміщується на предметах, які не зроблять вас з хворобою, якщо ви будете їсти їх після найкращих потреб, але для найкращого смаку вони будуть "Найкращі" споживані "до" дати. ПРАВОВО зі споживчими знаннями продавати продукцію минуло від найкращого до цього часу. Найкраще, ніж раніше, ви знайдете на крупах, шоколадних батончиках, борошні тощо.

Використовувати за допомогою додається на предмети, які можуть захворіти, якщо ви будете споживати їх після цієї дати. Продаж предметів минуло від дати їх використання нелегально. Ви знайдете корисні для м'ясних виробів, готових страв тощо.

— Тобі Аллен
джерело