Як гріти тарілки перед подачею?

Я усвідомлюю, що подавати на підігріті страви краще, ніж подавати на холодних / кімнатних стравах, щоб не викидати тепло від свіжоприготованої їжі.

Як можна гріти тарілки?

У мене є два види посуду: керамічний (cheapo з універмагу) та китайський Noritake (близько 1955-60).

Ні внизу не сказано "духовка безпечна", але чи тепла піч зробить трюк? Або мікрохвильова піч? Або гаряча ванна?

Я не впевнений, як досягти прогрітих тарілок, але мені набридло їсти холодну рибу.

Ми робимо це регулярно за допомогою регулярних страв і тонкого фарфору. Ні про що не кажіть "духовка безпечна". Моя мама теж робила це роками. Процес досить простий:

• Поставте нашу духовку на найкрутіші налаштування (я думаю, приблизно 175 ° F або 80 ° C)
• Зачекайте, поки вона досягне температури
• Вимкнути
• Покладіть посуд і закрийте духовку. Ми просто укладаємо посуд. Як вказує Джо, вони швидше прогріються, якщо ви не укладете їх. Однак я зазвичай це роблю, коли в мене є 6-8 страв, тому складати простіше.

Будьте обережні, виймаючи посуд. Вони будуть гарячі. У нас ніколи не було проблем із посудом, використовуючи цей метод. Однак, якщо ви не думаєте, що ваші страви будуть нагріватися, скористайтеся власним судженням, оскільки в налаштуваннях місця існує широкий спектр якості та матеріалів.

Ще кілька способів зробити це, залежно від того, що ще відбувається:

1. Якщо у мене є лише кілька тарілок, я можу зробити це в духовці або навіть просто встановити їх над уже гарячою тостером
2. У кожну миску налийте трохи окропу, потім процідіть і протріть безпосередньо перед подачею.
3. У кожну миску налийте трохи холодної води і пару хвилин мікрохвильову піч

"Піч безпечна" стосується використання їх для приготування їжі, а не того, чи можна їх гріти. Будьте обережні, поклавши холодний посуд у теплу духовку. Я поставив би їх у холодну духовку і увімкнув духовку на найнижчому рівні. Слідкуйте за температурою за допомогою духового термометра. Коли вона досягне бажаної температури (125-175F), вимкніть духовку. Не довіряйте термостату духовки. Не використовуйте цикл попереднього нагрівання або швидкого попереднього нагрівання, якщо ваша духовка має таке.

Можна придбати обігрівачі мікрохвильових плит - ви укладаєте пластини з ними в шари між ними і занурюєте їх на пару хвилин.

Моя нова плита Samsung має утеплювальний ящик. Зберігає їжу теплою на тарілці, а також нагріває тарілки. 3 налаштування температури: низька, середня, висока.

Оновлення: модель FE710DRS 5,9 куб. Електричний діапазон дует Flex Duo, придбаний у Sears у Канаді минулого року.

Я використовую доказ налаштування для моєї духовки, яка становить 100F. Я навіть не усвідомлював, що у мене є тістозахисні настройки, поки я не перечитав посібник і раптом побачив це. Тому я просто встановив духовку на 100 F, яку я готую, і це ідеальна температура, оскільки я впевнений, що моя шайба є більш гарячою, ніж ця, і все ще безпечна для тарілок.

У моїй частині світу посуд часто зберігають у шафах, які можуть бути вивішені на зовнішній стіні. Це може зробити ваші тарілки досить холодними взимку, і надягання на них гарячої їжі призводить до дуже холодної їжі. Якщо ви просто готуєте для пари людей, пробіг плит під гарячою водопровідною водою протягом декількох секунд знімає холод. Вони не стануть дуже гарячими таким чином, але, принаймні, вони не зроблять вашу їжу моментально холодною.

Я роблю це так, як це робили завжди мої батьки, додаючи трохи води на кожну тарілку, укладаючи їх, а потім кладучи їх у мікрохвильову піч на 1-2 хвилини. Навіть з 4-6 тарілками, ця техніка, здається, працює чудово.

Я не використовував цю техніку для крихких тарілок, але наші нормальні тарілки (і тонкі, і товсті) добре працюють таким чином.

Я припускаю, що це діятиме аналогічно техніці духовки, за винятком випадків, коли ви готуєте на вечірці, але більш ніж ймовірно будете використовувати духовку для приготування їжі, що не залишить місця для тарілок. , і може бути занадто жарко. Не кажучи вже про те, що використання духовки для подібних речей було б досить марною витратою енергії (ІМО)

Поставте їх у нижню частину духовки на найнижчій настройці на кілька хвилин. Якщо вентиляторну духовку попередньо розігрійте до найнижчого значення, тоді вимкніть її і дайте плиті нагріватися протягом декількох хвилин.

Якщо ви зараз використовуєте духовку і у вас є гриль або інша піч над тією, яку ви використовуєте, ви можете користуватися нею, якщо вони не торкаються основи пристрою. () ви можете довести хліб і цим способом).

Я просто укладаю кілька плит у раковину і на хвилину-дві проливаю гарячу воду зверху. Вода чіпляється в сторони, коли вона опускається вниз, так що вона досягає кожної тарілки. Я насправді трохи здивований, чому це ще не десь тут згадується - це просто, немає шансів пролити воду кудись і швидше, ніж нагріти духовку.