Запитання з тегом «plating»

10
Як гріти тарілки перед подачею?
Я усвідомлюю, що подавати на підігріті страви краще, ніж подавати на холодних / кімнатних стравах, щоб не викидати тепло від свіжоприготованої їжі. Як можна гріти тарілки? У мене є два види посуду: керамічний (cheapo з універмагу) та китайський Noritake (близько 1955-60). Ні внизу не сказано "духовка безпечна", але чи тепла …

4
Які переваги подачі фрі в металевій шишці?
Ми їли в BURGR кілька тижнів тому. А у нас були гамбургер і фрі. Гамбургери були гарні - 7 з 10. Фрі подавали в конусі. Зараз, коли ми з дружиною їли смажені (трюфелі) смаки, ми обидва подумали, що вони були непомітними. Тепер я можу їсти сіль прямо, тому я відчував, …


3
Пікантна версія карамельної або цукрової клітки
Я кухар-любитель, який нещодавно взявся до спроб вишуканого покриття та презентації. Особливо мені подобається робити «гурманські» версії класичних страв (нічого нового з цього приводу я не знаю). Моє запитання таке: Днями я взяв на себе пекінську качку з соусом із слив і замість крекери з креветок я зробив картопляний туалет. …
Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.