Ви б почали, обмацувавши дошку ногами - я думаю, що вони зазвичай присідають, щоб лезо було зручним для використання, але ви могли сидіти або стати на коліна та підкріпити дошку таким чином. Сенс у тому, щоб наділити свою вагу досить міцно, щоб вона не зміщувалася і не рухалася, навіть коли ти натискаєш на лезо. Після того, як він добре закріплений, ніж закріплюється на місці - він не збирається трясти або падати, ні рухатися. Ніж не рухається, тому випадково вам не зашкодить. Він закріплений на дошці і закріплений по відношенню до вашого тіла, тому не слід стукати в нього. Єдиний спосіб вирізати себе - це бути недбалим, використовуючи грубі або ривкові рухи, щось подібне.
Ви не будете використовувати імпульс або швидкість для різання нерухомим лезом, саме там трапляються ваші уявні аварії. Можна натискати або нарізати легкими, контрольованими рухами. Використовуйте делікатні надрізи без особливої сили за ними, покладайтеся на різкість леза, а керуйте їжею делікатним захватом (що дозволить утримати пальці від леза). Це зробить меншою ймовірність порізати себе в будь-якому випадку, якщо ви сповільнити та використовувати контрольовані рухи. Подумайте про те, щоб лущити фрукти в руці за допомогою ножа для розбору, нарізати те, що вам потрібно для контролю, потягнувши лезо до великого пальця, або порізавши м’який плід прямо в долоні, а не на рубаючий блок - мова йде про ніжне тиск, плавні рухи, усвідомлення тіла та контроль. Ви фізично знаєте, де ваші пальці та руки, тож ви знаєте, коли вам потрібно відпустити тиск чи коли бути лагідним, і поки ви керуєте ножем плавними рухами, ви, швидше за все, не перекинете. ваша мета.
У вас дві руки вільні (точка підтягування ногами або ногою), тому ви можете захопити щось з обох сторін, а лезо надійно пройти між ними. Ви можете закатати щось проти леза, щоб вирізати. Ви можете схопити шматок їжі з одного боку, просунути іншим краєм до леза, а також використати відсторонену руку на дальній стороні леза, щоб зберігати стабілізацію їжі - лезо знаходиться між вашими руками. Можна просунути щось по довжині леза, руками чи пальцями в обидві сторони, щоб вони не були в лінії, яку потрібно розрізати. Ви можете прорізати половину або три чверті шляху через щось, і повернути його набік і вирізати знову, і навіть ще один-два рази (залежно від того, наскільки це важко), щоб, коли ви робите основну частину різання, коли у вас найбільше сили за руки, останній необрізаний відрізок діє як запас міцності - і коли ви вирізаєте останній шматочок, це досить тонкий відрізок, який ви можете дозволити собі бути обережними та повільними, коли різати його. Якщо ви ріжете щось м’яке, ви можете просто притиснути його до леза, повільно, доти, поки лезо не буде натиснене крізь нього - просто не використовуючи достатнього тиску та не дозволяючи рухом вбік, щоб вирізати себе.
Якщо найголовніше, що потрібно пам’ятати, - це використовувати керовані рухи, друге найважливіше, що потрібно пам’ятати, - бути спокійним і не боятися помилятися. Вирізання вимагає імпульсу або швидкості, сили чи тиску, або різкості та боків, ковзаючий рух - лезо не просто ріжеться само собою, воно потребує трохи наміру ... і ви, швидше за все, поріжетеся, якщо дернете руками або відволікаючись чи посмикуючись, бо боїшся порізати, ніж якщо ти спокійний, ретельно контролюючи свої рухи та використовуючи потрібну силу, щоб різати речі. Якщо ви обережні, ви насправді можете міцно обернути руку навколо гострого ножа і просто натиснути гостре лезо в руку, з досить трохи сили, і ви не будете різані, поки лезо не рухається збоку або нарізки. Ось так ви можете використовувати великий палець, щоб зупинити лезо, або порізати плід у долоні - це потрібно набагато більше сили, щоб відрізати руку, ніж їжу, і ви не використаєте цю силу випадково, тому що ви відчуєте лезо до своєї руки. З іншого боку, якщо ви обмотаєте рукою лезо вільно і обережно тримаєте його, ви набагато більше шансів різати себе, оскільки лезо має зморшку для цієї сторони, різаючи рух. Насправді безпечніше тримати його міцно, настільки ж інтуїтивно зрозумілим, як може здатися, оскільки це означає, що лезо не може рухатися. Вам не потрібно буквально обмотувати руку навколо ваших рукоманів, але застосовуються ті самі принципи - якщо ви спокійні і обережні, ви будете набагато менше шансів порізати себе, ніж якщо ви посмикуєтеся і нервуєте. Використання достатнього тиску для розрізання дасть вам плавні, контрольовані надрізи - в той час як використання занадто малого тиску (який, швидше за все, надмірно компенсується в якийсь момент із занадто великою силою), дасть поштовхи, які, швидше за все, зіпсуються. Безпечніше, набагато безпечніше, не боятися помилятися.
Більшість способів, які ви ріжете, будуть виводити руки з обох боків леза. У тих кількох випадках з останніми шматочками або дуже м'якою їжею, що ви можете в кінцевому підсумку натиснути їх прямо на лезо - ви просто не будете натискати досить сильно, щоб поранити себе, ви можете відчути гостроту леза задовго до того, як поріжете себе тільки при натисканні - лезо натисне відступ у вашій руці задовго до того, як воно зламає шкіру. Поки немає бічного руху, який потрібно зрізати, потрібно багатозмусити різати себе, і нерухома лезо не буде ковзати по вас, тому вам просто потрібно знати про те, де ваші руки і як вони рухаються, щоб не різати. Ви повинні бути обережними, щоб не смикатись чи не натискати на те, що ви намагаєтеся скоротити, або намагатися використовувати імпульс чи швидкість, щоб скоротити швидше поріз, це, швидше за все, призведе до ситуацій, коли ви можете закінчити різати все, що є на шляху леза, хочете ви це сказати чи ні.
Чесно кажучи, я не можу подумати про те, що ти би різав, що потребує достатньої сили, щоб послабити палець чи здати, і що тобі потрібно було б утримуватися таким чином, щоб зайва сила могла дістатись твоєї руки чи пальця замість того, щоб різати лише їжу (Цей вид леза зазвичай використовується для різання овочів), оскільки вам слід застосовувати точні рухи тиску та нарізки, які можна ретельно контролювати. Але якщо ви думаєте, що вам потрібно стільки сил, щоб щось різати, зчепіть їжу з тієї сторони, де лезо було б, і натисніть, або скочіть для нарізки нарізки, лезо, спрямоване на відкрите повітря між вашими руками, так що ви будете в безпеці навіть у тому випадку, якщо вам слід перекрити різання. Або скористайтеся декількома надрізами, обертаючись між кожним, поки ви не збийте решту товщини донизу, яку можна сміливо вирізати.
Якщо вам цікаво використовувати такий інструмент, перше, що вам потрібно зробити, - це сісти плоско, добре підкріпити дошку і йти повільно . Швидкість, точність та ефективність можуть бути досягнуті, коли ваше усвідомлення тиску, ваших рук та вміння оцінювати, скільки сил потрібно, щоб різати речі покращилося. Насправді це не так складно, як ви думаєте, це просто не так, як рубати ножем та обробкою дошки - можливо, більше, як використовувати стрічкову пилку, прокручувану пилку, щось подібне - фіксовану лезо, при цьому ви маневруєте тим, що потрібно вирізати навколо. З додатковим бонусом, що аруваманай набагато менш небезпечний, ніж нерухома пила, оскільки він не розріже вас, якщо просто торкнутися його, і ви ріжете речі набагато м'якше і легше працювати, ніж дерево.
