Чому баночка з оцтом зруйнувала цю металеву кришку і перетворила її в чорну (див. Рис.)?

Близько місяця тому я наповнив ретельно очищену скляну банку сальси оцтом і накрутив рукою кришку. Конкретніше, я наповнив банку загальним білим дистильованим оцтом ("розведеним водою до 5% кислотності"). Я не відкривав банку між тим часом і часом.

Сьогодні я відкрив банку, і не міг повірити в те, що бачив. Внутрішня частина металевої кришки зруйнована, заповнена згустками абразивних, чорних частинок, міцно прикріплених до кришки.

Внутрішня частина кришки також має деяку іржу, що ще більше дивно, бо я думав, що оцет видаляє іржу .

Баночка навіть не була повна. Про це йдеться про банку з оцтом:

Ось так виглядала кришка місяць тому, коли банка була порожня:

Ось як виглядає сьогодні:

У мене два питання.

1. Як на Землі ця металева кришка була знищена наявністю оцту?
2. Який контейнерний матеріал найкраще зберігати оцтом тривалий час, без погіршення?

Я купую оцет у гігантському пластичному вуглеці, тому що він дешевший оптом. Я хотів би, щоб оцет був доступний у меншій тарі. Я вважаю за краще використовувати тип контейнера, який переробляють із звичайного товару (наприклад, сальсу).

Примітка. Не те, що це має значення в контексті моїх запитань, але я фактично не використовую цей оцет для приготування їжі. Я використовую це як безпечний дезінфікуючий засіб для предметів, таких як фіксатор. З огляду на те, що оцет зазвичай розглядають як їжу, я подумав, що було б доцільно поставити це питання на досвід досвідченого консультування .

Використана кришка вже дещо погіршилася, коли ви поклали оцет на банку. Ці кришки, що покриваються самозагерметизацією, використовуються для розливу сальси - очевидно :) - джемів, солінь, приправ тощо, які різняться від легкої до середньої кислотності. Вони добре працюють за призначенням і протягом тривалого часу, перш ніж вміст буде використаний.

Але вони ніколи не були призначені для тривалого використання, і коли між гумовим ущільнювачем і внутрішнім білим покриттям навіть буде незначний розрив (не помітний), він почне кородувати. 5% -на оцтова кислота роз’їдає алюміній та інші метали в кришці, тоді як комбінація 95% води та кисню іржавіє будь-яке залізо. Навіть кришки в домашніх умовах консервують оцтом. Це не відбудеться при першому використанні, як при виготовленні солінь, але людей застерігають не використовувати повторно плоску кришку гумовим ущільнювачем, і не тільки тому, що вона може не запечатати.

Комерційний внегар поставляється в пластикових пляшках з кодом 2 для переробки всередині трикутника. Це поліетилен високої щільності (HDPE), повністю безпечний для харчових продуктів і дуже стійкий до дії кислоти. Якщо ви зможете знайти невелику ємність з того ж пластику (наприклад, 1-літровий глечик з молоком), це був би хороший вибір. Ви не переживаєте за зовнішність, оскільки ви використовуєте оцет як дезінфікуючий засіб. Це абсолютно безпечно і було б навіть якщо ви вживали його в їжу.

Я використовую оцет для промивання певного посуду та нержавіючої сталі на кухні після прання. Мені зручно заповнити порожню прозору пластикову пляшку миючого засобу для посуду. (Я згадую це з причини.) Мене не хвилює вилуговування пластику, оскільки це не для їжі, але краще не класти в нього оцет, якщо його потрібно використовувати для їжі. Це прозорий пластик, поліетилентерефталат кодом 1 (PET), який використовується для їжі та безалкогольних напоїв. Очевидно, що люди не кидаються мертвими від його вживання, але існує стурбованість тим, що фталати (які є ендокринними руйнівниками) вилуговуються у рідкий вміст, навіть у воду, коли довго зберігаються в пластиці. Краще бути в безпеці.

Я не знаю, чи має у вашому тримачі якісь металеві деталі. Якщо це так, я поняття не маю, наскільки він стійкий до дії кислот. Ваш стоматолог чи стоматолог зможе вам сказати. За бажанням ви можете використати перекис водню та воду, співвідношення 1: 1, щоб знезаражувати та безпечно відбілювати ваші кріплення. Насправді це більш ефективний дезінфікуючий засіб, ніж оцет. Ви, ймовірно, можете придбати її оптом з того самого місця, з якого ви отримаєте свій оцет, якщо захочете.

Оцет - це кислота, а кислоти не зберігаються в металі, вони їдять їх. Деякі з них менш реакційноздатні, як нержавіюча сталь, але все ж не є хорошою ідеєю. Зазвичай пластик є прекрасним, саме так оцет часто продається, але скло, як правило, найкраще в якості основної ємності, але кришка не повинна бути металевою, або бути покритою повністю і добре, і я б схильний уникати цього, якщо не знав, що це не реагує.

Варіантом готового використання буде скляний графин, який використовується для заправки олією та оцтом. До них часто входить скляна пробка, тому вони роблять хороший варіант, але схильний до розливу. Для більш тривалого зберігання мій вибір - пляшка вина та пробка. Пробки (включаючи синтетичні та навіть закрутки) повинні бути розроблені для подібного середовища з оцтом. Низька кислота, але більш тривала, тому загальний ефект.