як приборкати запах риби?

Більш конкретно, готуючи його в приміщенні. Моя подруга ненавидить морепродукти і ненавидить запах, чи я щось можу зробити, щоб цей запах швидше пішов або зменшив його потужний аромат при приготуванні з ним?

Я виявив, що бергер Лампе добре працює для усунення сильних запахів після приготування їжі (http://www.lampeberger.us/) - адже вони спочатку були винайдені, щоб допомогти зменшити запахи в лікарнях та моргах! (про їх історію можна прочитати на wikipedia: http://en.wikipedia.org/wiki/Fragrance_lamp ). Я використовую шахту після ночі смаженої їжі, щоб отримати цей запах. Я впевнений, що він би добре працював на рибі.

Напевно, не таку відповідь, на яку ви сподіваєтесь, але в моєму випадку те, що мій тато (він любить рибу, мама і сестри не роблять) в кінцевому підсумку робив купувати другу електричну тостерну піч і просто використовувати розширення та готувати його на задньому дворі ...: SI здогадуєтесь, ви також могли використовувати електричну або газову піч для кемпінгу. Якщо немає заднього двору ... може, дах?

Крім того, що це просто рибний фест, коли моя мама виїжджає в поїздку чи щось таке: /

Лимонний сік дуже добре нейтралізує запахи. Нанесіть на руки, щоб прибрати рибний запах, і щоб видалити запах із закритого простору, наприклад кухні, видавіть лимон в пляшку з розпилювачем з невеликою кількістю води та обприскайте навколо кімнати.

Багато риб дійсно пахнуть "риб'ячим", коли вони вже не свіжі (хоча є й такі, що завжди завжди пахнуть сильно). Більшість риб у вашому місцевому супермаркеті насправді не на своєму піку. Якщо вона надзвичайно чутлива до запаху всіх морепродуктів, перехід на різні або свіжіші риби може залишити вашу кухню краще пахнути післяслів’ями. Для морської риби найсвіжішими будуть риби, які були заморожені на човні і залишаються такими, поки ви не візьмете її додому, щоб правильно розморозити. Я також вважаю за краще, щоб мої креветки були індивідуально швидко замороженими (IQF).

Такий підхід обмежить ваші способи приготування, але смаження риби, здається, обмежує запах лише тим часом між вийманням риби з духовки та закінченням її вживання. Це не повинно бути повним вітром; ви можете просто поставити духовку, щоб випектись із видаленою рибою, і вам потрібно буде варити її протягом 5 хвилин.

Просто зробіть маленьку миску з фольги, щоб помістити рибу, спрей потрапив у якийсь антипригарний спрей, додайте рибу, додайте трохи соусу / фіксації, попустіть її в духовку. Це буде зроблено до того, як у нього буде багато шансів понюхати.