Дешеві джерела білка? [зачинено]

М’ясо сої, насіння льону та горох - це, мабуть, найвідоміші джерела. Чи є інші дешеві джерела білка?

Чик-горох / квасоля Гарбанцо, сочевиця та інші бобові (чорна квасоля, Велика північна квасоля) та горіхи (горіхи трохи цінніші). Дешеві та вегетаріанські товари!

Якщо ви вживаєте кожен шматочок цілої курки, це стає значною цінністю. М'ясо можна їсти як основне, але розтягувати ще більше, якщо його подрібнити і використовувати в таких стравах, як курячий пиріг, енхіладас, кесаділла та багато інших страв, в яких використовується курка, змішана з овочами. Як тільки м'ясо відірветься від кісток, кістки слід використовувати для створення запасів. Можна заморожувати порції запасу, які згодом можна використовувати для супів, тушкованих страв та інших рецептів. Якщо відняти вартість курячих консервів або бульйону від вартості курки, ви побачите, що ваші набагато смачніші запаси економлять приблизно половину вартості вашої курки, якщо не більше.

Ще одним варіантом недорогого м'яса є купівля розпродажів та пошук спеціальних пропозицій - знижки на м'ясо, які закінчуються протягом наступного дня. Так, вам потрібно негайно приготувати спеціальне м'ясо вашого менеджера, але швидкий тушкований посуд з горщиком може дати вам основу, яку ви зможете заморозити для майбутньої страви.

Яєчний білок досить непоганий. Наш місцевий продуктовий магазин навіть продає їх у контейнерах для молока.

Туреччина - одне з дешевих м'ясних виробів - все одно у Великобританії. Я не говорю про цілих індичок навколо Різдва чи Дня Подяки, але я знаю, що в моєму місцевому супермаркеті індичачий фарш значно кращий за ціною, ніж, наприклад, яловичина чи курка.

Яйця дешеві. Але в них багато холестерину.

Хоча дешево це добре, здоров'я важливіше. Одне, на що слід стежити за вегетаріанськими білками, це те, що ви отримуєте те, що вважається "повноцінним білком", тобто. містить всі незамінні амінокислоти.

Я вважаю, що квіноа є повноцінним джерелом білка. Можна також змішати кілька неповних білків, таких як рис та сочевиця, щоб отримати повноцінне джерело білка.

Тофу - чудове джерело білків, він дуже дешевий, але нічого не смакує. Я пропоную приготувати його з будь-яким смачним, і тофу отримає весь смак. Напр .: киньте трохи тофу в тайський майданчик = повно дешевих білків і справді смачно.

Кіноа - прекрасне джерело білка.

• Це добре для вегетаріанців.
• Це також добре для людей з алергією на глютен, не містить глютен.
• Кулінарно люблю текстуру та тіло зерна. Думайте про це як кускус, але з невеликою тонкою оболонкою навколо кожного зерна.
• Він також буває різних кольорів (білий, червоний або чорний), щоб ви могли використовувати це на вашу користь при створенні страви.

Спробуйте спробувати квасолю! Вони дуже смачні і невеликі (схожі на сочевицю) - просто вимийте сушені боби, а потім варіть їх протягом 30 хвилин у киплячій воді для отримання подібної текстури. Тоді ви можете кинути їх на все, що завгодно - 100 г має 30 калорій і майже 8 г білка.

Я додаю їх у консервовані супи (коли я лінуюся) або соліть імбиром, часником, чилі та помідорами, коли їх злегка мотивують.

ДУЖЕ дешево і добре.

У Нідерландах вони рекламують комах як їжу. Я не пробував, але вони повинні бути дешевими і білками. Не веганське, хоча.

Овес насправді є досить пристойним джерелом білка. У Вікіпедії (через поживну базу даних USDA, яка, на жаль, не має пов'язаної URL-адреси для цих даних), перелік їх вмісту білка становить приблизно 17 г на 100 г. Зауважте, що це все ще не так високо, як більшість бобів, які мають тенденцію до зростання в середині 20-х років.

У статті Вікіпедії також згадується, що протеїн вівса майже за рівнем якості еквівалентний соєвому протеїну, який Світовою організацією охорони здоров’я показав рівний м'ясу, молока та яєчного білка. Я не впевнений, яку міру "якості" вони використовують; Я б здогадався, що це може бути пов'язано з частиною повного комплексу амінокислот, що становить "білок"; соя добре відома, що містить усі необхідні сполуки.

Тож якщо овес ефективно становить «повний білок», то він може бути його більш економічним джерелом, ніж звичайна квасоля, яку потрібно змішувати з рисом. Зауважте, що це не тому, що рис дорожчий, а тому, що "білкова" частка рису значно нижча (у Вікіпедії сказано 7 г / 100 г). Чесно кажучи, я підозрюю, що все це є дещо складнішим, ніж це показує статистика, тому, будь ласка, прийміть це з зерном солі, якщо ви не отримали ступінь з харчування та / або біології.

Вони, як правило, приблизно такі ж дешеві, як і їжа, принаймні в цих частинах. Вони беруть близько 1 долара (CAD) за фунт або менше за кількість вільних від лужок (близько 3 фунтів), і вони дуже компактні, поглинаючи приблизно вдвічі більше свого об’єму у воді. Насправді, єдине, що дешевше тут - це картопля. Які є . . смішно дешево, але містять приблизно 2 г "білка" на 100 г.

Один предмет, який я не бачу, про це згадували -

Консерви риби з тунця.

Я виросла з розплавом тунця, салатом з тунця, запіканки з локшиною з тунця тощо.

Це дуже універсально, його не потрібно готувати (так дуже швидко готується) і зберігати добре, щоб ви могли запастися, коли він буде продаватися.

Спробуйте веб-сайт Калорій Калорії - ви можете шукати тонни продуктів і розміри порції введення. Тоді просто застосуйте свої місцеві витрати на їжу, щоб дізнатися, яка найкраща ціна для вас.

Навіть незважаючи на те, що квасоля може бути найдешевшим (що є дискусійним), вам доведеться з'їсти багато їх, щоб отримати таку ж кількість білка, яку ви отримали б із чогось іншого. 1 / 2c чорної квасолі з 9 г білка може коштувати до 20 центів сушених, 25 центів консервованих. 1 унця курки з 9 г білка може коштувати всього 2,99 долара / фунт / 16 або приблизно 20 центів. Дійсно залежить від того, наскільки дешева ваша курка.

Я трохи обдурив, але ось посилання з деякими деталями http://lowcarbdiets.about.com/od/whattoeat/a/highproteinfood.htm

Якщо це правильно, тофу може бути найдешевшим джерелом

Якщо це м'ясний білок, ви після того, як не можете перемогти гру за цінністю та смаком. Мій місцевий дилер продає фазана, куріпачок, качок, оленину, кролика та зайця. Аромат цих м'ясних продуктів чудовий (заєчне філе так само, як філе з яловичини), і ви маєте додаткову користь у м'ясі на 100% вільному асортименті.

Я знайшов захоплююче рішення моєї білкової проблеми! Проблема з відповідями поки що полягає в тому, що вони занадто упереджені західними напрямками, не можна знайти всюди супермаркети, але зараз дуже хороший універсальний рада. Підорганізація Організації Об'єднаних Націй ФАО має на меті збільшити споживання білка від комах, оскільки:

Із сотень видів комах, які, як повідомляється, вживаються в їжу як людська їжа, найбільш поширені з чотирьох основних груп комах: жуки; мурашки, бджоли та оси; коники та цвіркуни; і молі та метелики. Як джерело їжі, комахи високопоживні. У деяких комах є стільки ж білка, як у м’ясі та рибі. У висушеному вигляді комахи часто мають вдвічі більше білка свіжого сирого м’яса та риби, але зазвичай не більше ніж сушеного або на грилі м’яса та риби. Деякі комахи, особливо в личинковій стадії, також багаті жиром і містять важливі вітаміни та мінерали. ( Джерело )

Здогадайтесь, наскільки я схвильований: економічне, недороге та багаторазове рішення! Добре після занять спортом - і позитивно скоротити деякі парникові гази. Тепер завдання полягає в тому, щоб дізнатися, як отримати їх, редаговані види, їх приготування та збереження. Більше про приготування тут .