Запитання з тегом «soy»

Нещодавно я почав використовувати Тамарі над будь-якою стандартною формою соєвого соусу в США. Різниця була чимось одкровенням. Глибина та складність смаку - це на порядок цікавіше, ніж те, що я кидав на кухні. Маринувати в ньому якісь креветки протягом 20 хвилин було неймовірним. Мені цікаво, чи є ще те, чого …

27 sauce  asian-cuisine  soy 

Здебільшого з солі я часто вживав соєвий соус значно більше (як "два роки і більше") термін придатності, не маючи жодних проблем. Це погана ідея, і чи я насправді ризикував здоров'ям, роблячи це?

17 food-safety  soy 

Якщо рецепт вимагає тамарі, чи можу я замість цього використовувати звичайний соєвий соус? Якщо використовувати одне для іншого, який би вплив він мав на рецепт?

11 substitutions  asian-cuisine  soy 

При приготуванні домашнього соєвого молока за допомогою блендера, яка різниця між: варіння квасолі -> змішування -> проціджування змішування сирих бобів -> варіння -> проціджування змішування сирих бобів -> проціджування -> варіння Чи є якась різниця чи перевага від використання одного методу над іншим? PS Оскільки замочування квасолі - це завжди …

11 soy  soymilk 

Закрито . Це питання має бути більш зосередженим . Наразі відповіді не приймаються. Хочете вдосконалити це питання? Оновіть питання, щоб воно зосередило увагу на одній проблемі, лише відредагувавши цю публікацію . Закрито 4 роки тому . М’ясо сої, насіння льону та горох - це, мабуть, найвідоміші джерела. Чи є інші …

10 nutrient-composition  soy  budget-cooking 

Я намагався приготувати мигдаль з васабі та соєвого соусу, як той, який ви знайдете в магазині (Blue Diamond), але єдиний рецепт, який я знайшов (food.com), є дуже корисним. Незважаючи на вживання різної кількості васабі, гострий фактор відсутній. Я підозрюю, що жар від випічки призводить до того, що аромат васабі втрачає …

9 flavor  soy  wasabi 

Якщо ви не можете вживати рисовий оцет (можливо, з приводу харчової алергії), що б ви могли використати замість рису з суші?

8 substitutions  sushi  allergy  vinegar  soy 

Перевага тофу перед темпером суто суб'єктивне. Однак у США багато хто не любить тофу (окрім, можливо, панірованого / смаженого), але полюбляє темпер. Насправді багато людей ніколи не чули і не пробували темпера. Чи є причина, що тофу є всюдисущим, і темпер все ще є рідкістю? Примітка. Це спостерігалось у США. …

6 soy  tofu 

Для початку я використовую соєвий крем замість вершків на молочній основі. На смак він добре, але не чудовий, і, здається, потрібно більше солі. Чого не вистачає, щоб мені знайти заміну, щоб додати ще?

5 potatoes  soy  dairy-free 

Вчора я поїхав до китайського супермаркету та купив мішок висушеного, білого та unprocessed bey сої тому, що я захотів зробити моє власне соєве молоко. Я взяв близько 100 грамів з них і дозволив їм замочити у воді близько 20-22 годин. Потім я поклав їх у блендер з приблизно 400мл води. …

4 soy  soymilk 

Я деякий час перебуваю на дієті для виключення. Я знайшов безліч дивовижних рецептів, в яких є соя, тамарі або місо, але я не можу їх їсти. Хтось знає про щось подібне?

2 substitutions  soy