Переваги використання не скляного чайника?

В даний час у мене є чайник з боросилікатного скла. Здається, що скло має перевагу в тому, що воно не поглинає ароматизатори, і тому його можна використовувати для всіх стилів чаю.

Які є переваги використання чайника з глини або кераміки над склом? Мене не цікавлять відмінності в стилі чи розмірах, просто використовуваний матеріал.

Редагувати: хтось із інформацією про глиняних чайниках, таких як Ісін та його (не) переваги?

Це залежить від особистих смаків (як естетичних, так і смакових). Керамічні горщики, безумовно, затримують тепло довше, що підходить чорному чаю, оскільки горщик може бути на ходу на деякий час. Глина призначена для цінителів, і її слід зберігати за один конкретний чай. Їх в ідеалі потрібно регулярно використовувати, тому вони не підходять для більшості домогосподарств (включаючи мене).

Я особисто мав:

1. Керамічний горщик в західному стилі (або два, один невеликий, один великий) для чорних чаїв, таких як кенійські, цієлонські або Ассамські чаї, які я тільки промиваю (якщо тільки не забувся і відросло цвіль! У цьому випадку він отримує хороший скраб )
2. Скляний горщик для чаю з сильним ароматом або важкого дубильного чаю, як Лапсанг Сушонг або Чай (якщо я зроблю його в горщику), який буде щодня чиститися
3. Керамічний горщик для зеленого чаю у східному стилі, оскільки вони, як правило, тримають більш великі листя.

Найбільша різниця, яку я знайшов, полягає в тому, що утеплення горщика є більш значним при використанні кераміки або глини над склом, оскільки матеріал поглинає більше тепла.

Глина пориста. Ароматичні елементи чаю залишаться всередині пори і вийдуть для наступних заварок. Після декількох заварок чайник буде «покритий», і ароматичні вершини конкретного чаю підкресляться, надаючи йому більш задовольняючий смак.

З цієї причини глиняні чайники повинні бути зарезервовані лише для однієї родини чаїв (наприклад, квіткові улунги, пу-ер, чай з кам’яних вусі, високогірний тайван та ін.). Не було б сенсу посилювати особливі аромати, специфічні для листя з категорії А при заварюванні чаю категорії В з різними ароматами. Так, це означає, що якщо вам подобаються різні сім'ї, ви повинні інвестувати в один чайник з глини для кожного. Скляні, залізні або керамічні чайники не виявляють такої поведінки, і їх можна використовувати з будь-якою категорією чаю протягом життя.

Також глиняні чайники традиційно використовуються лише для чаїв улун та пуер, а також для деяких китайських чорних. Досить незвично варити зелені, білі або індійські чорні чаї в глиняних чайниках. Це може також покращити такі види чаю, але вам доведеться самостійно спробувати, щоб це оцінити.

Як зауваження, оскільки глина зберігає аромати, ніколи не мийте глиняний чайник (або чашку) миючими засобами! Простий гарячої води буде достатньо.

Я вважаю, що зі скляними чайниками вони надзвичайно гарячі, де керамічний чайник не має. На мій досвід, чай також залишається гарячішим у керамічному чайнику.

Керамічні чайники важче чистити, і ви не можете побачити заварювання чаю так просто.

Гаразд .. Я думаю, немає правильної чи неправильної відповіді на це питання, тому дозвольте почати це з історії.

"Багато років тому в віддаленому китайському селі був бідний хлопець, і він володів глиняним чайником, а чайник користувався поколіннями. Одного разу до села приїхав міський чоловік і побачив чайник, і він був дуже вражений чайник, тож він вирішив придбати чайник і заплатив за це тисячі. Він сказав сільському хлопцеві, що він його забратиме наступного дня. Село було так схвильовано, і він вважав, що йому потрібно дати горщик чистим, тож покупець був би радий з цього приводу.

Наступного дня міський чоловік повернувся і побачив, що чайник був дуже чистим, він був таким чистим, що зовсім не було плям. Міський чоловік тоді дуже розчарувався і вирішив відмовитися від продажу. Сільський чоловік не знав, що пішло не так, і просто з’ясував, що чайник нічого не вартий, але чайна пляма, яку накопичили поколіннями, вартувала найбільше ".

Ця історія говорить нам, що китайці мають давню історію використання глиняних горщиків, а самі глиняні горщики посилюють чайну користь, оскільки «пляма» додає прихильність до чаю. Також температуру можна краще контролювати за допомогою глиняного горщика.

ПАМ’ЯТАЙТЕ МОРТУ ВАЖЛИВО, ЩО ПРО ЧАЙ !!! Ви не повинні залишати чай у чайнику більше ніж пару хвилин, оскільки кислоти з чаю вийдуть, якщо ви залишите чай у горщику занадто довго.

Те, що я хочу сказати, є перевагою використання глиняного горщика, сприятиме прихильності чаю, але це дуже особистий вибір. Скляний горщик прекрасний і просто не залишайте чай у горщику занадто довго.

Крім того, уникайте використання металевих горщиків, оскільки хімічні реакції між чаєм і металом не проходять дуже добре.

Ура

Я думаю, що велика різниця є естетичною.

Чай з часом плямить що завгодно, включаючи склянку. Якщо плями знаходяться всередині кремового чайника, вони нікого не будуть турбувати і можуть непомітно додати аромат. У скляному чайнику плями видно ззовні, і, можливо, деякі люди можуть відмовитися від чаю. 

Не зламається, якщо кинути його?

Крім цього, ви зобов'язані отримати металевий смак з будь-якого металевого чайника (який не емальований, і більшість з них буде), який ви використовуєте для приготування будь-якого чаю з навіть натяком на кислотність (більшість чаїв дещо кислий). Чим реактивніший метал (мідь, срібло, залізо), тим більше смаку. Звичайно, чай охолоджується дуже швидко і в тих, що не потребує багато часу для вилуговування.

Я б дотримувався скла для найкращого досвіду, хоча я бачив, що в багатьох ресторанах для хорошого ефекту використовуються невеликі горщики з нержавіючої сталі.

Скляний і керамічний чайник дуже схожий, за винятком того, що скляний чайник стане дуже гарячим, але ви можете побачити в ньому свою суміш чаю і її легше чистити. Приємної чашки чаю Раян!