Відповіді:
Як загальний принцип, будь-які інгредієнти, які не потребують охолодження самостійно, не потребуватимуть охолодження при змішуванні. Помітним винятком є сирий часник в оливковій олії; сирий часник несе спори ботуліну, які розмножуються в анаеробних середовищах. Холод допомагає запобігти розмноженню спор і виробленню токсину, але не запобігає цьому повністю. Крім того, ви знайдете текстурні ефекти; оливкова олія є досить унікальною серед неперероблених (як у негідрогенізованих) рослинних жирів тим, що вона твердне при температурі холоди.
Я не думаю, що це, якщо це не чиста суміш олії та оцту, оскільки я думаю, що їх можна зберігати незалежно від холодильника.
Оливкова олія екстра-діви - це продукт з тривалим терміном експлуатації (один рік до наступного сезону буде виробляти продукцію наступного покоління) і зберігається при температурі навколишнього середовища до тих пір, поки не можна піддаватися впливу світла і тепла.
Моденський традиційний бальзамічний оцет - це дуже довгий термін експлуатації, що випливає з тривалого процесу протягом років, температури навколишнього середовища.
Змішування їх не змінить спорідненість до холоду, тому запобігайте прямій суміші та їжі, взагалі не потрібно холодильника.