Чи безпечно готувати з харчовим мінеральним маслом?

Є така штука, як "харчове мінеральне масло". Чи означає "харчовий клас" означає, що з ним можна безпечно готувати?

Я знаю, що його широко використовують для змащення обробних дощок. Також Управління з контролю за продуктами і ліками США (FDA) дозволяє використовувати мінеральне масло для їжі (з обмеженнями).

Це небезпечно навіть у обмеженій кількості? Або його можна використовувати замість або змішати з рослинним маслом?

food-safety oil fats

— зліва приєднатися
джерело

Якщо вам також цікаво, що таке мінеральне масло харчового класу, якщо його не слід використовувати як інгредієнт, це добре для оливи дощок для різання з відкритого дерева та незавершеного дерев'яного посуду. Перевагою, яку він має перед харчовими оліями, такими як оливкова або арахісова олія, є те, що мінеральне масло не окислюється і не стає прогірлим.

— Тодд Вілкокс

Відповіді:

Що ж, харчовий сорт означає, що можна поглинути їх, не отруївшись. Це не означає, що це підходяща заміна для готування чи випічки. Якщо ви все-таки вживаєте його, то незабаром дізнаєтесь, що це проносне , а це означає, що ви не зможете спокійно насолоджуватися їжею.

У важкі часи люди його вживали, а під час Другої світової війни британський уряд запропонував використовувати рідкий парафін замість інших, раційованих жирів. Вже згадані побічні ефекти також спостерігалися . Ви можете знайти зразковий рецепт тут .

— Стефі
джерело

Рецепт Роуз Леві-Беренбаума для "кремової кістки" вимагає отримання мінерального масла, 3 унції до півлітра білого шоколаду, розсипаного на цілий торт. Я не знаю, якщо цього достатньо, щоб викликати проносний ефект.

— Джошуа Енгель

@JoshuaEngel Я також не знаю. Але я не планую робити експеримент. У разі сумнівів дотримуйтесь Парацельса . Ви завжди можете спробувати і повідомити про це з остаточною відповіддю?

— Stephie

Вінегрет - це емульсія, можливо, це має певний вплив на ... ефект? Я б не довіряв 45мл сирої кулінарної олії, випитої прямо натщесерце ....

— rackandboneman

@Joshua Engel шоколад, як відомо, викликає запор. Якщо вам пощастило, у рецепті все збалансовано.

— rackandboneman

Можливо, варто згадати, що Європейський Союз не дозволяє використовувати мінеральне масло для приготування їжі.

— Ян янкелевич

Мінеральне масло харчового класу просто означає, що воно відфільтровано від домішок, які можуть завдати вам шкоди. Він призначений для використання як мастило на харчових машинах і як масло для обрізки для збереження властивостей, що відбивають воду.

НЕ їжте і не готуйте з мінеральним маслом. Мінеральна олія - це продукт з нафти, який виготовляється з нафти, рафінованої та дистильованої. Ваше тіло не може вживати його як їжу, і тому, що його відфільтрували, воно не вб'є вас, але його єдине використання в споживанні людиною є проносним засобом для змушення кишечника спорожнятися при запорах. Не те, до чого повинна доторкнутися здорова людина!

— Стівен Інуе
джерело