Я збираюся зробити якийсь фруктовий кущ для використання в напоях. У мене є чіткі інструкції, і я розумію, що він зберігатиметься в холодильнику протягом 6 місяців (забороняючи ознаки псування). Однак у мене зараз так багато фруктів, що мені цікаво, чи можу я зробити більшу кількість і заморозити її меншими партіями, як тільки вона заквасить, розморожуючи, коли я йду на вживання протягом року. Будь-яка причина не робити? Дякую!
Відповіді:
Я не бачу причин цього не робити.
Ви можете помітити незначні зміни смаку з часом, але це також вірно, якщо ви зберігаєте чагарник в холодильнику або зберігаєте цукристі фруктові препарати кімнатної температури. Високий вміст цукру впливатиме на поведінку заморожування, наприклад, він може повністю не затвердіти, але якщо ви використовуєте відповідні контейнери, це взагалі не матиме значення. Для безпеки харчових продуктів заморожування - відмінний вибір.