Як я можу дістати щось мірке, як мед або Золотий сироп, мірними ложками або мірними стаканчиками? Чи є кращий спосіб?

53

Коли я кладу мед в ложку або мірну чашку, залишки залишаються і важко все це витягнути. Як змусити це все вийти? Чи є спосіб виміряти мед, не залишаючи меду на ложці?

baking equipment measurements

— ушна Саед
джерело

2

Ви міряєте мед? Чи могли б ви розглянути інший спосіб вимірювання?

— Jolenealaska

5

Ви завжди можете прийняти відповідь коли завгодно, але є вагомі причини не поспішати. Люди, які могли б знати чудову відповідь, про яку ніхто інший не думав, можуть навіть не помітити питання, на яке вже є прийнята відповідь. Прийняття відповіді говорить про те, що у вас є вся необхідна вам інформація. Зазвичай ми будемо чекати день-два, якщо це не дуже специфічне запитання з лише однією правильною відповіддю.

— Jolenealaska

3

Дуже пов’язані: cooking.stackexchange.com/questions/10473/…

— Jolenealaska

21

Я вимірюю вагу, а потім… лижу надлишки з ложки! (

— Прихильність

1

@iain Я думав, що саме тому у нас є діти? Після цього зрозуміло, що потрібно стерилізувати ложку; якщо ви її самі

— лижете,

51

Оскільки, з цієї відповіді, інші пропозиції рясніли, дозвольте мені уточнити.
Ці методи передбачають, що ви не потребуєте марних витрат, а також перехресного забруднення вашого джерельного банку з липким компонентом. Вони також не вимагають майже нічого на шляху "додаткового обладнання".

Залежно від того, які наступні кроки до вашого рецепту, я можу придумати три варіанти. Жоден не є ідеальним, і кожен підходить для іншого сценарію.

Наполіть його і залиште надовго.
Злегка нагрійте. Мікрохвильова піч або сидіти тару в гарячій воді.

або мій улюблений,

Промийте його наступним рідким інгредієнтом, який ви будете використовувати в тому ж рецепті; або по ложці перемішайте з нею наявні інгредієнти.

— Тецуджин
джерело

104

Я, мабуть, порушую політику Be Nice, але мушу сказати, що я думаю, що ти брешеш. Улюбленим всім способом очищення цукрових сиропів від ложок є облизування ложки.

— Пітер Тейлор

10

@PeterTaylor Проблема полягає в тому, що вам все ще потрібен вміст ложки в рецепті.

— Paŭlo Ebermann

21

@ PaŭloEbermann Додайте ще одну ложку, а потім "очистіть" цю

— також користувач56reinstatemonica8

2

Якщо у вас немає запасних мірних ложок, номер 3 може знадобитися вам, щоб відрегулювати порядок додавання інгредієнтів, щоб первісні, а потім липкі. Використовуйте в цьому здоровий глузд, оскільки іноді є причини цього не робити (наприклад, хлібопічкам часто потрібні останні дріжджі).

— Кріс Н

6

Як доповнення до (3), якщо вам потрібен масляний інгредієнт, виміряйте олію в тій же посудині перед липкою речовиною.

— Грегор

56

Для цього можна придбати спеціалізоване обладнання: поршневий мірний стаканчик. Основа підлаштовується під рівень, який потрібно виміряти, наливається липкий мед або сироп, після чого чашку розгортають і, коли підстава заштовхується, вона розчісує сторони під час руху.

Я б інвестував у це лише якщо ви дуже часто вимірюєте липкі інгредієнти - це не обов'язково, але це може бути часом для деяких рецептів. Він доступний у багатьох різних марок.

— Еріка
джерело

1

Це ідеально. Вони роблять одну досить маленьку для столових ложок?

— RedSonja

6

@RedSonja: так, всі типи розмірів робляться мільйонами: шприци. (Працює з рідким медом або сиропом, а не з твердим медом - але вимірювання твердого меду за обсягом все одно не працює добре)

— cbeleites підтримує Моніку

4

Так, це в основному шприц із широким ротом :)

— Еріка

3

Прийшов сюди, щоб рекомендувати це. Олтон Браун досить часто використовує його на шоу Good Eats. Він проштовхує вміст у свою миску, після чого робить силіконовим шпателем швидкий прохід по верху плунжера. Виглядає дуже чисто і акуратно, коли це робить.

— BoredBsee

3

У мене є два таких. Вони чудово підходять для таких речей, як скорочення та арахісове масло.

— Трістан

49

Ваша турбота - НЕ очищення вимірювального виробу. Ваша турбота про те, щоб забезпечити потрібну кількість інгредієнта туди, куди потрібно.

Якщо у вас є пристосовані цифрові ваги для цифрової кухні (порівняно дешеві, але зазвичай можуть залежати від вашого місцезнаходження), ви можете виміряти вагу.

Якщо вам потрібно визначити вагу за міркою вашої липкої речовини, почніть з цих кроків:

Помістіть вимірювальний предмет (ложку, чашку, що завгодно) на ваги. Розмістіть ваги до нуля.
Кількість совки липкої речовини. Виміряйте на вагах і зазначте число.

Як тільки ви дізнаєтесь, скільки має важити бажане вимірювання (ви також можете переглянути ці цифри в Інтернеті чи в багатьох кулінарних книгах):

Поставте миску на ваги і таруйте до нуля.
Додайте липку речовину до потрібної ваги.

— ні
джерело

5

Ця відповідь відповідає справедливій точці, але я думаю, що вона не враховує можливості, що стурбованість ОП може уникати марнотратства. Там, де я живу, я не міг отримати золотого сиропу без того, щоб його сам імпортувати, і тоді я хотів би переконатися, що, вимірявши потрібну кількість в своєму рецепті, я повернув якнайбільше від того, що застряг ложкою назад, до олова або банки .

— Пітер Тейлор

9

Не знаєте, навіщо вам потрібні кроки №1 та №2, а не переходити прямо до №3?

— MrWhite

3

@MrWhite, якщо ти не знаєш ваги столової ложки сиропу / меду, ти повинен якось це встановити. Пропустіть 1 і 2, як тільки це знаєте :)

— Еріка

2

@Erica Але чи потрібно "знати вагу столової ложки сиропу / меду"? (Тим більше, що якийсь липкий сироп все одно залишиться на ложці.) Якщо рецепт вимагає 200 г сиропу, а "чаша призначення знаходиться на вагах і дорівнює нулю" (№3), тоді ви просто додаєте сироп до шкала читає 200г (використовуючи "ложку, чашку що завгодно")? Все, що ще стоїть на ложці, подрібнюють назад в оригінальну тару. (Тоді облизуємо ложку і кладемо її для миття.;)

— Містер Білий

3

Є також онлайн-калькулятори: Calcume.com/recipe/1-tablespoons-of-honey (каже 21 грам, але якщо на ваш рецепт вплине різниця в 1 грам, у вас є більші проблеми). Я думаю, що цю відповідь можна покращити, сказавши, що накип також може бути вирішенням, коли проблема просто очищується - розігрійте свою липку речовину, щоб її було легше наливати, обчислюйте кількість, яку вам потрібно на вагу, вилийте безпосередньо в суміш контейнера, використовуючи накип, і проведіть ободок вашої ємності з липкою речовиною мокрим паперовим рушником, щоб кришка не прилипала назавжди.

— користувач3067860

48

Що я роблю, якщо рецепт вимагає будь-якої олії, виміряйте це спочатку, то мед досить добре вислизне.

— Тад Джонс
джерело

5

Я зробив це, навіть якщо рецепт не вимагає олії. Я просто трохи змащую мірну ложку, а потім протираю масло. На ложці досі приклеєні невеликі частинки олії, які допоможуть вийти з меду. Кількість олії, яку вона вводить, напевно, менша, ніж випадково потрапляє на мою кухню, використовуючи чавун і / або будучи неохайною мийкою посуду

— Scribblemacher

1

Це метод, який я використовую десятиліттями. Неймовірно просто

16

Це не ідеальне рішення, але, використовуючи дві ложки та вискоблюючи одну з іншою, ви можете отримати більшу частину сиропу з ложок відносно швидко.

— Пітер Тейлор
джерело

14

Силіконові шпателі досить добре очищають тверді судини. Поєднайте це з досить невеликим вимірюванням - тому не вимірюйте 50 мл меду в чашці на 1000 мл, використовуйте так близько 50 мл, оскільки це дає кращі співвідношення об'єм до стіни - тоді витріть силіконом шпателем, і він буде майже таким же чистим, як лизаний.

Після того, як чашка вийде чистою, промийте гарячою водою, а не просто теплою.

— румчо
джерело

1

Я був здивований, що мені довелося зайти так далеко, щоб знайти цю відповідь. Це я роблю для всіх чаш, ложок і т. Д. Є ще чистити, але недостатньо, щоб це було складно з традиційним милом та гарячою водою.

— Метт

8

Нагрійте посуд. На ложку залийте чашку кави окропом, а ложку опустіть туди на 30 секунд або близько того, або для мірної чашки, просто залийте її окропом перед вимірюванням меду / сиропу.

Нагрівання зменшить в'язкість, завдяки чому вона краще виллє ложку / з чашки.

— mcalex
джерело

5

Я виявив, що легкий спрей кулінарного спрею на ложці або в мірній чашці зробить вимірювання будь-якої липкої речовини дуже просто.

— user76732
джерело

13

Це також забруднить те, що ви занурите в ложку: \

— Tetsujin

3

Ви наливаєте мед в ложку або чашку, ви не опускаєте її.

— Мовчав тимчасово

2

Перед вимірюванням втирайте невелику кількість нейтрального масла на мірну чашку.

— JoC
джерело

1

Чому б не поставити медовий горщик на баланс замість цього і не вжити заходів у зворотному напрямку? Це я і роблю.

— Денні Куломбе
джерело

2

Це не допомагає дістати мед (або інший липкий сироп) із тієї ложки або інструменту, який ви використовуєте для перенесення з контейнера на рецепт. Чудово підходить для точного вимірювання, але чи можете ви додати деталі про те, як чистити ложку?

— Еріка

1

Перетворіть усі заходи на КК, а потім використовуйте шприци. Різний шприц для кожного інгредієнта. Мінімізує відходи, і вони надходять стерильно.

— Багатий
джерело

Я думаю, що це чудове рішення, поки ви не вимірюєте більші обсяги (1/4 склянки +). Можна заправляти там шприц неодноразово, але він може набриднути особливо в'язкими компонентами.

— Еріка

1

Вода на вашій ложці допоможе, я виявив, що, коли я вранці клав арахісове масло в свій напій і використовував мокру ложку з дошки для зливу, що вона значно менше липкою.

— Скуба свиня
джерело

0

Що стосується меду або сиропу, придбайте скляну пляшку і відміряйте кількість, поставивши рецептик на баланс і віджимаючи, поки не вийде достатня кількість. Пляшку можна прополоскати і використовувати знову і знову. Я також купую скляні баночки з медом (набагато дешевші, ніж вичавлені), і переливаю їх у скляну пляшку.

— Ніл
джерело

-1

Розмістіть свою мірну чашку з трохи Saran Wrap. Він досить тонкий, щоб не зіпсувати обсяг / вагу на якусь значну кількість. Коли ви закінчите його вимірювання, ви можете просто витягнути обгортку Сарана з мірної чашки і вишкребти мед, який стирчить кремнієвим шпателем. Ще краще, коли ви закінчите, ви просто викиньте обгортку Саран, і ваша мірна чашка ніколи не забрудниться!

— Доктор Ціанід
джерело