Як розтерти курячі грудки без м'ясної тендері?

У мене не є тендерист м'яса. Я хочу обсмажити курячі грудки, але мені потрібно розтерти м’ясо. Що я можу використовувати замість цього?

Це може здатися нерозумним, але,. . . Я використовую кулак. Я завжди покриваю свою курку пластиковою упаковкою, щоб містити безлад перед тим, як її розтерти. Ви також можете вкласти рукавичку / замість цього.

Я виявив, що штампування це лише потрібна сила для роботи. А нерівна поверхня моїх рукодільниць виступає як м'ясо-тендеризатор і трохи розщеплює тканини. (Але не надто багато.)

Все, що буде плоске, не зламане і досить важке, спрацювало б: гумовий молоток, качалка, дерев’яна миска з плоским дном і т. Д. Я б запропонував захистити м'ясо і реалізовувати одне від одного пластиковою обгорткою.

Покладіть грудку між папером для випічки, закатайте як тісто качалкою. Якщо у вас є які-небудь спеції / зелень / сіль / перець, які ви можете додати, ви можете посипати їх, а потім середньою прокаткою, оскільки це підштовхне їх всередину м'яса.

Помістіть його між двома пластиковими простирадлами або всередині мішечка з блискавкою, достатньо великого розміру для розміщення грудної залози.

Тоді ти захочеш схопити сковороду і побити це м'ясо в подання. Чавун тут є класикою, але все, що ви можете розмахувати, буде працювати. Просто переконайтесь, що сковорода не гаряча і не тепла, коли ви почнете нападати на це м'ясо.

Мені відомо, що я прикривалась пластиковою оберткою, клала ножем мого шеф-кухаря плоский уздовж шматка курки, а потім п’ятою рукою вдаряла об квартиру леза. Очевидно, тримайтеся подалі від гострих / точкових частин; але це легко зробити з ножем великого кухаря. Я, як правило, роблю це лише тоді, коли у мене є один або два шматки м'яса, які потребують тендітних процедур (як це більше нестимуть тебе назад!)

Ми спроектували собі дерев'яний блок (залишки з 2-дюймового лагеру підлоги ламінату) приблизно 8 "на 8", просвердлювали отвір в одну сторону і вкручували в рукоятку. щоб м'ясо було чистим.

Потім ми використовуємо це як проміжний продукт, розміщуючи курячі грудки під ним і обмацуючи кувалдою 3 фунти. Хоча це звучить трохи екстремально, але насправді це досить ефективно, працює швидко і не пошкоджує м’ясо.

Я бачив, як моя мама використовувала тарілку або блюдце Corningware замість м'ясорубки. Вона просто тримала блюдо вбік і розбивала м'ясо краєм тарілки.

1. Залізна сковорода (або інший важкий горщик / сковорода)
2. Дошка для нарізання
3. Качалка - дуже просто, якщо у вас є французький конічний вид
4. Велика банка помідорів ...
5. Порожня пляшка вина
6. М'яч для басейну (такий, який ви використовуєте на столі ... не у воді!)

Смачного!

По-перше, ви обов'язково захочете свою курку між двома пластиковими листами. Ви можете зробити це за допомогою двох аркушів пластикової упаковки, або поклавши її в мішечок з галлоном на застібці (хоч не запечатуйте). Найкращим альтернативним інструментом для використання є качалка, оскільки він не має гострих країв (зламає пластик і може розрізати курку навпіл) і має вагу і довжину, щоб допомогти в плечі при ударі. Не у всіх є качалка, тому, якщо ви не просто захопите найбільшу важку банку їжі, яку ви маєте, і забийте її в курку. Я б не вживав жодних банок для напоїв, і особливо нічого газованого, як сода чи пиво. Насправді у мене є спеціально побудований тендерист м'яса і вважаю за краще використовувати свою качалку.

Я використовував чавунну сковороду проти обробної дошки. Пластикова обгортка або пергаментний папір для захисту поверхонь ...