Як отримати достатню кількість білка як вегетаріанця? [зачинено]

29

Чи можна вживати достатню кількість білка для нарощування м’язів під час їжі вегетаріанської дієти?

Безліч джерел білків, таких як м'ясо, птиця та риба, очевидно, виключені.

У вас є досвід нарощування м’язів без м’яса? Мені буде цікаво дізнатись, які продукти ви вживаєте.

— Адам Нутталь
джерело

16

Пропоную прочитати цю статтю з Австралійського інституту спорту.

Приблизно на півдорозі сторінки є розділ під назвою: Білок - чи достатньо вегетаріанських дієт?

Тут є занадто багато інформації, щоб процитувати, тому я поставлю це в точку, але я пропоную вам прочитати всю статтю:

Хоча більшість спортсменів-вегетаріанців відповідають або перевищують рекомендації щодо загального споживання білка, дієти вегетаріанців часто дають менше білка, ніж у не-вегетаріанців
Рослинні або рослинні білки можуть обмежувати одну або кілька незамінних амінокислот
Немає необхідності включати комплементарні білки під час кожного прийому їжі до тих пір, поки включені різноманітні джерела білка
Оскільки рослинні білки менш засвоюються, ніж тваринні білки, спортсменам-вегетаріанцям рекомендується споживати приблизно 10% більше білка, ніж сучасні рекомендації спортсменів щодо білка.

AIS - організація, яка готує австралійських олімпійців.

— збирається
джерело

1

+1 AIS - одна з найкращих, якщо не найкраща академія спортивних наук у світі (нас австрійці люблять наш спорт).

— Анонімний тип

Хороша інформація у цій відповіді. Я хотів би додати деякий особистий досвід як сирого веганського спортсмена (зауважте: я готую їжу). Сейтан (пшеничний глютен), Темпе, тофу та соєві продукти чудово підходять для білка. Я також їмо макарони Einkorn (більше білка, ніж нормально). Їсти сирі веганські або вегетаріанські важче, ніж їсти м'ясо. Оскільки ви можете їсти менше (через продукти більш високої якості), це дуже важливо, щоб ви отримали необхідні вітаміни / мінерали / вуглеводи / білки / тощо

— Chris Biscardi

Здається, посилання не працює.

— кігті

6

Чи можна вживати достатню кількість білка для нарощування м’язів під час їжі вегетаріанської дієти?

Так.

Мені буде цікаво дізнатись, які продукти ви вживаєте.

Коли я мав вегетаріанського партнера, мені довелося дотримуватися вегетаріанської дієти, і вона була шанувальником теорії комбінування білків (тепер дискредитована) . Передумовою було те, що оскільки у більшості вегетаріанських білків не вистачає однієї амінокислоти, то потрібно брати комбінацію двох білків, щоб один постачав амінокислоту, якої не вистачає. Як правило, це означає beansплюс grains. У той час як ви зазвичай можете отримати, коли всі білки розподіляться протягом дня, якщо ви збираєтеся енергійно працювати, я рекомендую дотримуватися ідеї поєднання білків. Спочатку це було задокументовано в книзі « Дієта для маленької планети». Робота з вегетаріанською дієтою була складнішою, ніж тоді, коли я був на дієті з м'ясом. Я виявив, що споживання протеїнових коктейлів допомогло отримати достатню кількість білка.

— Тангурена
джерело