Чи існує максимальна кількість білка, який організм людини може засвоїти за добу?

Припустимо, що я тренуюсь регулярно і мені постійно потрібна білка для відновлення.

protein bodybuilding

Нещодавно я натрапив на чудову статтю, в якій розповідається про споживання білка з метою нарощування м’язів (включено відновлення). Це "Міф про 1 г / фунт: Оптимальний прийом протеїну для культуристів" . Якщо коротко сказати, було клінічне дослідження, яке визначило, скільки білка потрібно для нарощування м’язів. Він все ще базується на вазі тіла, але кінцеве число, яке вони придумали, і навіть підтримали найвищі вимоги у дослідженні:

0,82 г / фунт - це верхня межа, при якій споживання білка сприяє складу тіла (Phillips & Van Loon, 2011)

Зауважте, що ця цифра призначена для людей, які намагаються наростити м’язи. Є й інші переваги, коли споживання білка перевищує цю кількість, але вони не пов'язані з відновленням або нарощуванням м’язів.

Якщо ви не піднімаєте регулярно важкі ваги, ваші потреби в білках будуть нижчими. Якщо у вас немає проблем з нирками (немає проблем з нирками), ви можете сміливо споживати 2 г / фунт білка. Додаткова частина буде перетворена на енергію за допомогою інтенсивного калорійного процесу або буде дефектована. Якщо коротко, спожити більше білка, ніж ваш організм, не буде шкоди, але користь не пов'язана з відновленням або нарощуванням м'язів.

— Берін Лорич
джерело

Зауважте лише, що @BerinLoritsch означає 2 г білка на фунт маси тіла. Не те, щоб ви поглинали 2 г білка за кожен фунт, який споживаєте. Він також правильний в заявленні (заборонене захворювання нирок) над споживанням білка не приносить ніякої шкоди. Ви просто підглянете це. Тому якщо ви просто вливаєте протеїнові порошки у своє тіло, це марно.

— BryceH

(Плюс ефекти інсуліну та кетоацидоз.)

— Дейв Ньютон

Кето що завгодно перевіряють вуглеводи. Реакція на інсулін - це не обов'язково погано, але розуміння цього допоможе вам прийняти гідні рішення з огляду на ваш більш глобальний план харчування. Насправді, у здорових людей інсулін допомагає контролювати рівень кетону та глюкози в організмі. en.wikipedia.org/wiki/Кетоацидоз

— Берін Лорич

Тож як 0,36 г / кг?

— Esqarrouth

Ви застосували конверсію неправильно. Відповідно до статті: Як бачите, 1,8 г / кг (0,82 г / фунт) - це точка, коли додаткове споживання білка перестає приносити будь-які переваги.

— Берін Лорич

FWIW, я нещодавно читав книгу " Фітнес для гіків ", і вона говорить на сторінці 61:

Здатність організму до нормального метаболізації білкової їжі зменшується при споживанні близько 35 відсотків калорій , саме тому вам не рекомендується сходити з розуму від споживання білка і намагатися отримати з нього більшість своїх калорій.

(Наголос їх).

Книга цитує Шабне, Білсборо та Ніла Манна, "Огляд питань прийому дієтичного білка у людей", Міжнародний журнал спортивного харчування та метаболізму фізичних вправ, 2006, стор. 1, 129, як джерело цієї статистики. Пошуки цієї статті в Google привели мене сюди .

Білок становить близько 4 калорій на грам, тому на дієті 2000 калорій (що було б мало для більшості силових тренерів) отримання 35% калорій від білка означало б 2000/4 * 0,35 = 175 грамів білка.

— Джошуа Кармоді
джерело