Чому екстремальні спортсмени можуть з'їдати стільки калорій без ризику для здоров'я?

Майкл Фелпс (відомий олімпійський плавець і багаторазовий золотий медаліст) - один з найпридатніших людей у ​​світі, і більшість людей дивилися на нього і говорили, що він надзвичайно здоровий. Однак він їсть (усе!) Цього за один день:

Сніданок: три смажених яєчних бутерброда з сиром, листям салату, помідорами, смаженою цибулею та майонезом. Дві чашки кави. Один омлет з п’яти яєць. Одна миска крупи. Три скибочки французького тосту засипають цукровою пудрою. Три млинці з шоколадом.

Обід: один фунт збагаченої пасти. Два великих бутерброди з шинкою та сиром з майо на білому хлібі. Енергетичні напої пакують 1000 калорій.

Вечеря: один фунт макаронних виробів. Ціла піца. Більше енергетичних напоїв.

Це близько 12 000 калорій. Очевидно, що багато калорій, стільки холестерину, жиру та цукру було б погано для 99,99% у світі. Але моє запитання: чи багато калорій / холестерину / жиру / цукру / що б там не було, тільки якщо ви не спалюєте їх, чи вони завжди погані? Не рідкість для екстремальних спортсменів їдять багато калорій - чи показує статистика, що вони частіше отримують будь-які види раку, захворювання серця, діабет чи щось подібне? Або є щось, що змушує їх бути несприйнятливими до згубного впливу?

Це очевидна відповідь, що вони погані лише в тому випадку, якщо ви не спалите їх ? Якщо так, то чи стосується це будь-яка людина, яка може підтримувати співвідношення калорій: калорій? Оскільки я завжди худий, чи можу я з'їсти стільки яєць, скільки хочу, і бути впевненим, що поки я не набираю вагу, холестерин не поганий для мене? Або є щось інше про спортсменів, що захищає їх від негативних наслідків?

Перше, що відділяє екстремальних спортсменів від більшості решти нас, - це кількість необхідної їм енергії. Це правда, що коли вам потрібно спожити 12000 калорій, щоб не відставати від тренувань, ви просто не можете їсти чистими. Складати весь білок, який організм потребує в тій кількості калорій, легко, тому ці спортсмени можуть їсти майже все, що хочуть, і все ж бути худими і здоровими.

Є кілька речей, які нам потрібно усвідомити щодо їжі, які можуть бути не відразу очевидні:

• Їжа - це сировина, яку організм використовує для перетворення на енергію та поживні речовини, необхідні для відновлення та нормальної роботи.
• Якщо організм не функціонує належним чином, те, що знаходиться в їжі, безпосередньо не потрапляє у ваш кровотік. Організм переробляє його в нирках, печінці та кишечнику, щоб розбити його на необхідні частини.
• Чим більше вимог до вашого організму, тим більше потреба в сирої енергії, а це означає, що вуглеводи та жири зменшать потребу в білку. Це суворо на відміну від того, хто вже має зайву вагу та потребує втрати жиру.
• Рівень холестерину в крові та інші показники здоров'я контролюються гормонами у відповідь на потреби у вашому організмі.
• Чим більше ваша кров вільно циркулює, тим менший ризик накопичення нальоту, пошкодження артерій та інших проблем зі здоров’ям. Це також означає, що ваш артеріальний тиск знаходиться в належному діапазоні.
• Їжа (і сон) є головним інструментом одужання. Завдяки сировині для відновлення розбитої мускулатури в достатку, організм може відновити себе досить швидко, як тільки навчиться це робити.

Якби ви взяли Майкла Фелпса і продовжували годувати його такою дієтою, не дозволяючи йому тренуватися, він став би таким же великим, як будинок. Поки він тренується так само важко, як і він, він може їсти, як і він. Екстремальні спортсмени, такі як Фелпс, також працюють з тренерами та регулярно займаються фізичними вправами, щоб гарантувати, що вони зможуть продовжувати працювати на оптимальних роботах.

Щоб більш чітко вирішити питання щодо здоров’я цих спортсменів, потрібно подивитися на показники вашого здоров'я. До них належать (але не обмежуються ними):

• Частота серцевих скорочень
• VO2 Макс
• Кров'яний тиск
• Рівень ліпідів у крові
• Рівень холестерину ЛПНЩ у крові
• Рівень цукру в крові
• Відсоток жиру в організмі

Вправи тільки по собі мають помітний вплив майже на всі ці фактори. По суті організм вчиться ефективно вживати всю їжу, виштовхуючи енергію туди, де це потрібно. Робота з кондиціонуванням, яка бере участь у виконанні годин кожного дня, сама по собі вирішить перші три показники. Отримання рівня жиру в здоровому діапазоні (не занадто низький або високий) вирішує решту питань. Супер спортсмени, що вживають 12000 калорій на день, зазвичай мають жирові маси в межах здорових.

Важливо регулярно проводити фізкультурні обстеження та оцінювання, щоб гарантувати, що все залишається на здоровому рівні. Спортсмени, які можуть досягти рівня, про який ми говоримо, не залишаються перед собою. Між їх тренерами, лікарями команди та ін. Кожен аспект їхнього здоров'я регулярно контролюється. Сюди входить спільне здоров'я та моніторинг того, переживає спортсмен над тренуванням чи ні. Це ключовий момент. Регулярно контролюючи показники стану здоров’я, тренери можуть вжити коригуючих заходів, перш ніж це стане проблемою. Багато разів, коли показники здоров'я йдуть на південь, це тому, що спортсмен робить занадто багато, і їм доводиться трохи відступати. Усі ці корективи вносять люди, які знають їх речі.

На жаль, ми не будемо багато знати про покоління Фелпа протягом наступних десятиліть. Є хороші дані для борців із сумо, які повернулися понад 60 років, але це помутніло тим, що куріння та вживання алкоголю були досить поширеними ще у вісімдесяті роки. Звичайно, жоден професійний / елітний спортсмен не є для цього своїм здоров’ям. Що стосується борців із сумо, то прогнози не є хорошими навіть для тих, хто підтримував 10–15% жиру, а за чотири роки набрав 100 фунтів. Їх тривалість життя була скорочена, навіть якщо вони обережно повернулися до нормальних розмірів після виходу на пенсію. Фелпсу та іншим може загрожувати небезпека через стрес способу життя, який може спалити 10 000 калорій. Я думаю, що раціон спортсменів-олімпійців не можна відокремити від інших крайностей їхнього життя, тому нам потрібно дуже обережно навчатись у них.

Я б підозрював, що якщо ви насправді порушили всю його дієту на день, то ви побачите, що співвідношення поживних речовин і складу не відрізняється від багатьох спортсменів, які не мають його навантаження, і що головна різниця - це лише велика кількість. Я здогадуюсь, що його співвідношення, ймовірно, десь у межах 60/20/20 або подібного діапазону, і здебільшого планується також дієтологом або, принаймні, десь на шляху до консультацій з харчування.

Це нездорово? Якоюсь мірою це невідомо. Я схильний би схилятися до того, що це не буде нездоровим, оскільки спортсмени олімпійського / світового калібру десятиліттями їдять їжу з високою калорійністю і кількість, яка витримує великі навантаження на тренування, і, як когорта, не виявляють більшої тенденції до переїдання. захворювання, ніж будь-який інший підрозділ населення.

Де це буде фактором, якщо він продовжує їсти таким чином, після того як він перестане працювати так сильно. Якщо він це зробить, то так, він, швидше за все, почне хворіти ожирінням через звичайний час. Якщо він контролює свою дієту і пристосовується до того, щоб їсти менше, то я не вважаю це проблемою.

ІМО, немає ніякого способу, щоб дієта його не наздогнала, навіть якщо він спалює калорії. Хоча яйця можуть бути добре, все перероблене, очищене сміття, як білий хліб, енергетичні напої тощо, а надлишок насиченого жиру зі смаженої їжі нікому не корисно. Добре споживати зайві калорії, якщо ви не додаєте кілограми, але порожні калорії - це завжди погана ідея. Їжте такі речі, як нежирне м'ясо, риба (яка містить велику кількість омега жирних кислот) та речі, такі як горіхи та авокадо для зайвого жиру. І ви можете з'їсти стільки фруктів і овочів, скільки захочете. Гідрогенізовані жири та гомогенізоване молоко погані, оскільки вони штучно створені, а жир закінчується місцями, до яких він не належить нашому організму.