Я вирощую кілька перців жолокії, і вони майже готові до збирання.

Однак я з тих пір бачив, що перець нага гадюка побив бхуту жолокію як найгарячіший перець. Я також бачив, що різноманітний перець Тринідад Скорпіон вибив гадюку нагу.

У магазині, в якому я зараз купив свою буху йолокію, продається "найгарячіший перець у світі" під назвою naga jolokia.

Чи така ж нага жолокія, як гадюка нага? Це те саме, що жолукія з буту?

Я розумію, що гадюка нага був нестабільним гібридом. Імовірно, це означає, що його не можна надійно продати домашнім садівникам. Чи стабільний сорт Тринідад Скорпіон? Якщо ні, то як стійкі сорти порівнюють із гадюкою нагу та бітум жолокією?

Для узагальнення питань:

1. Що таке naga jolokia, і де вона стоїть порівняно з іншими перцями-претендентами?
2. Який найгарячіший перець у світі?
3. Який найгарячіший перець, який може придбати середній садівник, а потім виростити вдома (місцевий клімат дозволяє)?

Світовим рекордсменом на даний момент є Кароліна Жнець за версією Гіннеса (станом на серпень 2013 року).

Цей перець почав своє генеалогічне дерево як схрещування між перцем Ghost Chili та Червоним Habanero.

LA Times повідомляє, що найгарячіший жнець отримав 2,2 мільйона одиниць Scoville. Це вище, ніж деякі комерційні засоби для перцевого розпилення. Вони продовжують цитувати дослідження, проведене Університетом Вінтропа (Південна Кароліна, США), яке стверджує, що середній показник ближче до 1,5 млн.

Існує гарячий перець, який претендує на трон. "Pepper X" (кодове ім'я до постійного імені) тепер нібито працює в понад 3М, але очікує на перевірку Гіннеса.

Який час бути живим.

Який найгарячіший перець у світі?

За шкалою Сковільє, найгарячішим перцем є Бхут Джолокія . Той, якого ти зараз зростаєш

Візуалізована шкала Scovile

Що таке naga jolokia, і де вона стоїть порівняно з іншими перцями-претендентами?

Bhut Jolokia або Naga Jologia

За деякими джерелами , вони вказують, що Бхут і Нага - це один і той же перець. Нага означає Привид.

У MSNBC є чудова стаття, що стосується цього світового рекорду чилі:

Перець відомий за будь-якою кількістю імен на північному сході Індії. Це "отруйний чилі" в одних районах, "цар чилі" в інших. На південь від Ассама знаходиться Нагаланд, його вживають майже в кожну страву. Як результат, його часто називають Нага мірча - «Нага чилі».

Відповідно до шкали Сковіля, перець, який ви згадуєте (перець чилі Bhut Jolokia), відноситься до найбільш гострих перців, хоча і в «широкому діапазоні» (855 000–1,463,700 теплових одиниць Сковіля).

Пояснення Сковіля у Вікіпедії (зв'язане вище) не включає "нагу жолокії", але включає "Нагу гадюку" та "Бхут Джолокію". Цілком ймовірно, що "Нага Джолокія" - це гібрид цих двох, який може бути, а може і не бути стабільним і відтворюваним. Вони всі в тому самому "найгарячішому" найпопулярнішому діапазоні і "який найгарячіший?" швидше за все, рухається ціль. Відверто кажучи, я б поставив усе це до категорії "занадто гарячих до матерії". Я не знаю, що мені відомо, що середній садівник не міг придбати жодного або всіх цих сортів і навіть виробити свої власні гібриди, використовуючи порівняно прості методи перехресного запилення.

Цю відповідь не слід плутати як добровільну, щоб скуштувати чи спробувати будь-яке приготоване з будь-яким із цих перців.

Дозвольте мені лише пояснити, чому в деяких місцях кажуть, що Бхут - найгарячіший, а дехто скаже, що Гадюка - найгарячіша. Це тому, що є два різних поняття "найгарячішого".

Одне поняття таке: якби я вирощував кілька перців, який сорт в середньому отримав би мені найгостріший перець? Відповідь на це - Бхут. Вони постійно виробляють перець понад 1 000 000 SHU при випадковому вирощуванні любителями.

Інше поняття таке: який сорт - світовий рекорд, найпечіший перець коли-небудь? Відповідь на це - Гадюка. Але якби ви випадково вирощували Гадюку, ви б не отримали рівня тепла ніде поблизу світових рекордів.

Причина розбіжності не дуже відома. Швидше за все, гадюка просто більш чуйно реагує на методи, які використовуються експертами-виробниками для отримання рекордних перців. (Керовані схеми світла, навмисний стрес від посухи тощо).

Оновлений список гострого перцю 2016 року показано на цьому веб-сайті http://browse-read.com/the-15-hottest-pepper-in-the-world-other/ Кароліна Жнець займає 1-е місце у 2013-му році та чи є там до цих пір. але 2-е та 3-те місце - Тринідад Моруга Скорпіон та 7 переможець Pod Douglah :)