Ви можете заморозити авокадо?

Чи можна заморозити необроблений авокадо, який було очищено, для подальшого використання?

Якщо не чому? Якщо так, то який процес для забезпечення максимальної свіжості?

storage-method freezing avocados

— chrisjlee
джерело

Мабуть, це можливо, більшість оптових продавців харчових продуктів продають заморожені половинки авокадо (без шкіри або каменю). Тільки добре для гуакамоле і т.д., наскільки я можу сказати? Інгредієнти списку аскорбінової кислоти, ймовірно, зупиняють їх під час обробки і розморожування коричневого кольору?

— TFD

Заморожування погано впливає на текстуру авокадо. Заморожування цілого або шматки призведе до м'якого авокадо при повторному замерзанні. Її не рекомендується.

Щоб правильно заморозити авокадо його слід промити, протерти (не просто розтерти) і заморозити трохи лимонного соку (або іншої застосовуваної кислоти) для запобігання підсмажування.

— rfusca
джерело