Що робити з вилученим / розбитим шоколадом?

Мої діти люблять робити тістечка, але раз у раз вода потрапляє в миску, поки вони плавлять шоколад. Шоколад потім схоплює або розщеплює, і у вас затхлий безлад.

Чи можна цей шоколад використовувати для чого-небудь?

На даний момент він просто йде у відро.

Якщо ви не говорите про те, що дуже багато води потрапляє в миску, то ці методи повинні допомогти.

1. Вийміть миску з шоколадом з джерела тепла.
2. На кожну унцію шоколаду додайте одну столову ложку одного з них: тепла вода, розтоплене масло, рослинне масло, гаряче молоко / вершки.
3. Перемішайте або збийте до однорідності. Додайте трохи більше рідини, якщо потрібно.
4. Використовуйте відремонтований шоколад для соусу, глазурі або клярі (як для ваших брауні!). Це не буде добре для покриття цукерки.

Ви також можете перевірити цю дискусію про те, як розтопити шоколад, не намокаючи.

Якщо це було всього кілька крапель води, продовжуйте перемішувати дві-три хвилини, зберігаючи шоколад теплим. Вода випарується, а шоколад знову змішається. Якщо в ньому більше води, використовуйте її так, як запропонував @JustRightMenus.

Як мінімум, покладіть його в соусник з трохи молока для вбивчого молочного шоколаду. Або:

Їжте його прямо з миски.

Помістіть його всередину розкатаного листкового тіста / пиріжкового тіста для домашнього штруделя / тушонки.

Змішайте з яйцями, борошном, олією і молоком для шоколадного торта.

Я знайшов цю нитку, шукаючи рішення зразка проблеми ... Над приготовленим моїм білимхоколатом. Порада із запису щодо додавання води та олії я змішала «Арахісове масло». Суміш розм’якшилася і досить добре покрила крекери! Це було для їжі, а не для продажу, тому я не можу сказати, як це вийшло для презентації, але це було смачно. Дякую за підказки людям.