Як я розтоплю шоколад в s'more?

Це вікове питання.

Як я можу гарантувати, що шоколад в s'more належним чином розплавиться. Навіть при їх швидкій збірці зефір просто не має достатньо тепла, щоб розплавити шматочок шоколаду.

Будь-які рішення вітаються, але я особливо хотів би знати, як це зробити без спеціальних інструментів - просто біля багаття та палиці.

Оскільки ви вказали, що не хочете ніякої іншої техніки, крім багаття та палиці, найкраще, що я можу зробити, - це додати ще одне обладнання, яке ви зможете знайти де завгодно (тобто не мати з собою): скелю.

Якщо ви поставите скелю з плоским покриттям просто до краю вашого багаття, ви повинні мати можливість розмістити на ньому гракер-крекер і плиту шоколаду. Поки ви смажите зефір на паличці, шоколад повинен почати танути. Ця техніка не дасть повністю розтопленого шоколаду (якщо у вас дуже великий, дуже гарячий вогонь), але шоколад повинен отримати трохи розтопленого, не будучи таким набридким, що жоден з них не потрапляє в рот.

Це працює лише в тому випадку, якщо у вас є тонкі батончики Hershey або інший шоколад у відносно тонких шматочках. Товсті плити не розм’якшаться на всьому шляху за допомогою цього типу непрямого тепла.

А тим людям, які переймаються брудом, принесіть алюмінієву фольгу, щоб вона була буфером між скелею / брудними речовинами та вашим s'more.

Зовнішня, але пов'язана з цим примітка:

Ваше запитання змусило мене замислитись над способами досягти розтопленого шоколаду за допомогою мікрохвильової печі (в крайньому випадку, якщо я застряг у електричній духовці або взагалі немає духовки), і в мене є ідея, яку я перевіряю сьогодні ввечері. Коли я використовую мікрохвильову піч, я зазвичай мікрохвильовую пічку, разом з шоколадом та зефіром, потім зверху з іншим гракером, коли зефір стає гучним. Шоколад насправді не розплавляється таким чином, оскільки зефір майже не потребує часу, щоб розплавити його. Мені цікаво, якщо натискання на шоколад всередині зефіру, перш ніж вставити його в мікрохвильову піч, може допомогти шоколаду розплавитися більше. Я оновлюсь, як тільки у мене буде можливість спробувати це.

Редагувати: Я не помітив різниці між мікрохвильовкою шоколаду всередині зефіру проти під зефіром.

Я нещодавно був у поїздці на каное. Кілька вечорів до кінця ми закінчилися шоколадом для s'mores, тому ми замінили Нутеллу. Не потрібно турбуватися про розплавлення, просто розкладіть його на крекері Graham. Однак отримані s'mores набагато м'ясніші, оскільки вони, як правило, стискаються між сухарями.

В цілому, ми оцінили достатньо успіху, що вирушаємо прямо до Нутелли для майбутніх подорожей. Це так само смачно, набагато простіше упакувати і перепакувати, а не турбота про передчасне танення в літню спеку.

Я знаю два хитрощі:

1. Набийте шоколад посередині зефіру. Більше часу на вогні допоможе йому розплавитися.
2. Смажте зефір довгим і повільним, щоб він був гарячим на всьому протязі. Він повинен практично відвалитися від палички. Чим гарячіший зефір, тим більше тепла він може передавати вашому шоколаду. Нехай цілий s'more сидить хвилину-дві після складання, щоб зефір міг розігріти шоколад.

Спершу в мікрохвильовій посуді мікрохвильовуємо шоколад , потім нагріваємо сухарі і сухарі, перш ніж покласти все це разом. Це те, що я називаю "критий будинок".

Обсмажте зефір на паличці.

Зберіть С'мор (и).

Покладіть трохи фольги на камінь біля вогню і дайте їм трохи розтанути.

Для мікрохвильового печива я наношу 1/2 крекера «Грем» з квадратом «Херши» і мікрохвильовою піччю на 30 секунд, потім кладу зефір на розтоплений шоколад і розтоплюю ще кілька секунд (можливо, 15 секунд), поки зефір не збільшиться в розмір. Потім вийміть і зверху покладіть інші 1/2 крекера по Грем.

Гаразд, найкращий спосіб розтопити бруд на вогні - простий. Роки тому ми робимо пиріжки біля багаття над гарячим вугіллям, це чудово працює. помістіть алюмінієву фольгу всередину, щоб не зіпсувати ваше залізо, викладіть крекери на греймі та чок попередньо приготуйте зефір і поставте на чок закрити місце назад у вугілля лише на кілька хвилин, щоб розігріти чок, і у вас найкраще розмазується так, як вони припускають розплавитись і гуїти !!!

Я думаю, що Герши змінив щось у своєму рецепті, щоб шоколад не надто швидко танув на сонці / спеці. Ще в 1970 році шоколадні цукерки розплавилися в "Скаутах дівчат".