Що робити з тофу? [зачинено]

Минулої ночі я зробив дуже смачну вегетаріанську стромболію і мені залишилось багато зайвого розсипаного надзвичайно твердого тофу. Це був перший раз, коли я коли-небудь готував з тофу, і, як такий, я не маю уявлення, що робити з (сиром) залишками. Які техніки / ароматизатори я можу використовувати, щоб зробити його смачним?

Зазвичай я не купую кришився тофу, але, оскільки у вас це є, я б запропонував зробити бурфури з тофу. Додайте ще один ситний інгредієнт, наприклад, злегка обсмажені дрібно нарізані волоські горіхи або запечені кубики баклажанів. Поєднайте з нарізаною цибулею, часником, натертою морквою, панірувальними сухарями. З’єднайте з збитим яйцем. Приправляйте своїм вибором трав або спецій, таких як чебрець, орегано, базилік. Сформуйте в пиріжки, злегка обсмажте в оливковій олії і посипте тамарою (або соєвим соусом), поки обидві сторони не підрум'яняться. Випікайте до повного приготування в духовці при 375 градусах. Подавайте на булочці так само, як яловичий пиріг.

На мій досвід, надзвичайно твердий, розсипаний тофу можна замінити на тако замість меленої яловичини або індички. Потужний аромат такої приправи протидіє нейтральному смаку лунки тофу.

Дійсно, будь-яка страва, в якій використовується мелене м'ясо, має працювати. У мене був м'ясний хліб з тофу, а також неохайні жарти з тофу, і обидва були смачними.

Ви також можете додати його в суп "Місо". Або спробуйте його в яєчня. Або змішати його з майо або всім іншим і викласти на скибочку хліба. Або використовувати його як замінник фети в грецькому салаті. Або майже в будь-якому іншому вигляді салату, краще, якщо він буде з консервованою кукурудзою. Або додайте до китайської локшини з овочів.

(Я б просто посипав великою кількістю соєвого соусу над ним (як сирий) і їв його з великою великою посмішкою)

Я пропарюю тофу з брокколі, а потім розмішую його у феттукцині Альфредо. Випарюючи на ній, ви позбавитеся від великої кількості смаку води тофу і добре, якщо ви новачок у смаку тофу. Текстура з соусом та локшиною є кремовою та дивовижною. Я настійно рекомендую придбати пароварку для цього, оскільки тофу вийде набагато більш кремовим, якщо ви зробите це, але я впевнений, що він буде добре працювати і без нього.

Я не можу повірити, що це було пропущено так довго ...

Подрібнений тофу є основою для скрембленого тофу . Це дуже смачне і універсальне блюдо. Проводьте пошуки хороших рецептів боротьби з тофу, і ви знайдете новий чи два основні рецепти, особливо якщо вам подобається тофу.

Мені подобається класти сирий тофу на свої салати. Він має дуже тонкий смак, але мені це подобається і приємно мати білок в салаті. Тофу дійсно набуває аромат будь-якого соусу, який ви використовуєте, тому поєднання його з приємною соєю може бути корисним.

Щасти!

Аромат тофу досить нейтральний, тому його, як правило, використовують для додавання певного тіла в соуси або страви з овочів.

Твердий тофу можна безпосередньо замінити на курку або паніру (індійський сир) в індійському каррі або будь-якому соусі з великою кількістю аромату (перемішати смажити, страви з азіатської курятини з великою кількістю соусу, тайські каррі та ін.). Для приготування це краще працює, якщо спочатку обсмажити тофу (він розпадеться інакше). Тофу також слід зливати перед його вживанням.

Подрібнений тофу є головним інгредієнтом того, що часто називають "салатом з горіха" або іноді "пафу з тофу". Рецептів багато, ось простий.

В основному ви додаєте трохи веганаїсу (веганське майо), гірчицю, цибулю, куркуму і все, що завгодно. Варіантів нескінченно.