1
Як вживати лимонну або іншу фруктову кислоту в Брігайдіро без сиру?
Тут, у Бразилії, прийнято робити бригадиру різноманітних смаків. Основний рецепт - це підсолоджене згущене молоко і масло, зварені до прилипання на сковороду. Відомо, що коли кислий фруктовий сік контактує з молоком, він згортається. У цьому проблема. Як можна приготувати 395 г підсолодженого згущеного молока + 15 г вершкового масла + …