2
Як готують дитячий бок-чой у Шанхаї?
Під час багатьох ділових поїздок до Шанхаю я часто мав дитячий бок-чой, який подавали в тонкому (не загущеному) блідо-жовтому соусі або бульйоні - поширеному в ресторанах Шангай. Дуже смачно! Що це за соус? Він мав приємний смак, але не виразно лимонний або курячий бульйон чи все, що я міг ідентифікувати. …