3
Яке правильне співвідношення борошна, цукру та масла для крихти?
Переглядаючи ряд рецептів фруктової крихти, я бачу, що існує широкий діапазон співвідношень, використовуваних для заливки крихти. Деякі використовують рівну кількість борошна (або іншого сухого інгредієнта), цукру та вершкового масла. Інші використовують на борошно приблизно половину ваги вершкового масла та цукру. Інші досі вживають у борошно подвійну кількість цукру та масла. …