1
Який ефект матимуть варені просіяні жовтки, додані до тіста для випічки, на кінцевий продукт?
Я чув, що це створить більш ніжний кінцевий продукт.
Тісто для кондитерських виробів робиться з жиру, борошна і тонкої рідини. Зазвичай він легкий і лускатий, з ніжним усередині.