Запитання з тегом «pot-roast»

Я переглядаю цей посібник з приготування нарізки яловичини: http://www.newworldfrontiersman.com/wp-content/uploads/2011/11/1288720744352.jpg деякі повинні бути тушковані, а інші - смаженими. Наскільки я можу сказати, обидва ущільнюються, а потім частково вкриваються в киплячій воді. У чому різниця між цими способами приготування?

10 beef  braising  pot-roast 

Я завжди читав, що готуючи смажену каструлю в повільній плиті, ви повинні готувати на низькому повітрі 8 годин. Якщо у вас немає часу, нормально 2 години високих і 4 години низьких, або 4 години максимум; але найкращий результат - 8 годин на мінімумі. Нещодавно я отримав нову повільну плиту і …

1 slow-cooking  pot-roast