Запитання з тегом «mussels»

Натрапили на це у досить кількох рецептах, що мідії потрібно очистити та обезболити. Перший раз готуйте молюсків, тому просто хочу бути впевненим, я знаю, про що вони говорять. Спасибі.

14 mussels 

Яку текстуру повинні мати свіжі мідії? Чи означають м'ясисті мідії, що вони погані? Що обумовлює цю м'ясисту текстуру: приготування їжі або якість мідій?

11 mussels 

Я купив у прилавку риб живі мідії, і читав про «промивання» їх, тому я на деякий час поклав їх у миску з прісною водою і продовжував переглядати Інтернет. Потім я читаю тут і тут, що, залишаючи їх у прісній воді, швидко вб'ю їх. Тож я швидко врятував їх, і достатньо …

9 seafood  mussels