Запитання з тегом «sourdough»

Припускаючи, що ви коли-небудь бачили, як хтось робить піцу з тіста, ви, напевно, помітили, що, як правило, вони змушують тісто опустити тісто і використовують іншу частину енергії, щоб збільшити диск. Навіть після того, як цей стрес застосовується до тіста, більшість піци дуже м'які, повітряні і пухнасті всередині: чому це і …

1 dough  pizza  sourdough 

Які плюси і мінуси приготування хліба в домашніх умовах, використовуючи закваску для закваски порівняно з комерційними дріжджами, крім вартості? Мене НЕ цікавлять відповіді, які дають пошук Google, які, як видається, зосереджуються на користі для здоров’я та травлення цільних зерен порівняно з очищеними зернами. Я цього не прошу! Залиште цілі крупи …

-5 sourdough  pros  cons