Запитання з тегом «goose»

Я не мисливець. Мій друг дав мені кілька кілограмів грудного м'яса гусячого гусака, полював і чистив сьогодні. Він хоче, щоб я повільно готував їх сьогодні ввечері, щоб ми могли їх з'їсти завтра. Оскільки я зараз не можу зв’язатися з ним, чи є у вас якісь пропозиції щодо того, як швидко …

9 goose 

Мені по-справжньому пощастило з солоною індичкою та куркою. Я роблю гусака на це Різдво і знайшла неоднозначні пропозиції щодо того, чи слід розсолити гусака. Чи вміст жиру у середнього гусака не піддається? Чи є їхні альтернативні прийоми, які б краще виявляли аромат смаженого гусака (просто робіть пряме смажене, без розсолу)?

2 brining  goose 

У мене в супермаркеті 4,6 кг замороженої гусака. Я розрізав його навпіл уздовж хребта і планую подрібнити обидві половини окремо. Мабуть, більша площа поверхні означає, що мені не потрібно готувати так довго, як непорушна птах. Яким буде розумний час приготування?

cooking-time  roasting  poultry  goose