Запитання з тегом «octopus»

Я побачив рецепт (хорватською мовою, перевірте, чи розумієте ви) для приготування салату з восьминога, який говорить, що варіть восьминога зі шматочком винної пробки. У статті не пояснено, який ефект дає пробка. Чи знаєте ви, яке це може бути, коли його додають у киплячий восьминога?

17 boiling  seafood  octopus 

Я читав про підготовку восьминога та різні методи, які використовували для приготування м'яса. Сільські рецепти вимагають гарного побиття скелі до мила, інші говорять про тривалий фурункул або тушкування. Папайю згадували як заморожування перед приготуванням. Sous vide , очевидно, популярний (час і температура змінюються). Перед тим, як надіти шапку для експериментів, …

12 seafood  tenderizing  octopus 

Так, цікаво з рецептом салату, смаженого, на пару, рецепт салату, що краще? Frozen Octopus or fresh Octopus Чи можете ви порівняти заморожений восьминога та свіжий восьминога, які рецепти для якого? Дуже дякую, вибачте за мою погану англійську.

1 grilling  steaming  recipe-scaling  octopus