Запитання з тегом «sticky-rice»

Я останнім часом вдома вживаю сирий рис. Я помітив, що рис, який не пропарений, прилипає один до одного, тоді як пропарений рис не приділяє такої ж кількості часу на приготування. Мої запитання: Чому рис пропарений? Як парболінг хімічно змінює рис? Чи можна отримати (необроблений) варений рис, який не злипається один …

13 rice  sticky-rice 

Мені б хотілося спробувати відтворити липкий рис (він же - клейовий рис або солодкий рис), оскільки мене часто подають у кратипі в моєму місцевому тайському ресторані США. У мене вже є плита для рису - рисоварка Hamilton Beach Digital Simplicity і рисоварка для їжі (на Amazon ). Я приготував чимало …

10 rice  rice-cooker  sticky-rice 

Під час покупок у місцевому азіатському магазині я знайшов кумедний зелений торт, який виглядав цікаво, тому я купив шматок. Це виглядає приблизно так: Я виявив, що вона має дуже дивну текстуру (як це видно в цьому відео ). Хтось може допомогти його визначити? Магазин рекламував себе як "тайський", хоча я …

8 asian-cuisine  food-identification  sticky-rice