Запитання з тегом «tahini»

Якщо у мене немає тахіні, чи можна щось подібне використовувати для створення хумусу?

24 substitutions  tahini  hummus 

Останнім часом я придбав кілька банок тахіні від різних компаній. Усі етикетки говорять, що вони містять 100% -не обвальнене насіння кунжуту без додавання консервантів і штучних ароматизаторів. У деяких банках містилися дуже солоні тахіні. Спочатку я навіть думав, що солоні забруднені якоюсь їстівною хімічною речовиною. Але потім друг з Близького …

9 middle-eastern-cuisine  tahini 

Я дотримувався цього рецепту (на івриті; мій пухкий переклад нижче) для домашньої халви, яка є цукеркою на основі тахіні (меленого насіння кунжуту). Як видно на малюнку в оригінальному рецепті, кінцевий продукт повинен мати досить тверду консистенцію. З рецепту я також розумію, що після етапу перемішування, коли суміш виливають у сковороду, …

6 melting-sugar  tahini