Запитання з тегом «carbonara»

5
Як запобігти перевариванню яєць в соусі Карбонара?
Карбонара може бути абсолютно згубною, якщо все буде ідеально; але воно також може бути несмачним, жувальним і грудким, якщо яйце переварилося. Хтось має те, що вважає методом бездоганного приготування Карбонари?

11
Який вегетаріанський замінник прошуто можна використовувати в Карбонарі?
Замість прошутто я використовував каперси, щоб спробувати зберегти солоний аспект. Це спрацювало нормально, але щось про каперси та сир не здалося правильним. Будь-які інші пропозиції? Крім того, щоб закруглити страву з трохи більшою кількістю речовини, я також додала кілька нарізаних кубиками кабачків, обсмажених часником і шалотом.

5
Чи варто вживати цілі яйця або лише жовтки в спагетті алла Карбонара?
Я спробував приготувати спагетті алла карбонара і, дізнавшись, я дізнався, що в деяких рецептах використовуються цілі яйця, а деякі лише яєчні жовтки. Який спосіб дає кращий результат?

4
Як змішати карбонару зі спагетті?
Готуючи спагетті карбонару, я змішую макарони, бекон, сир та яєчні жовтки разом із ложкою. Ця методика часто призводить до отримання пюре спагетті, а також грудинки бекону. Що я міг зробити іншим?
10 pasta  carbonara 
Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.