Запитання з тегом «pairing»

Я не сомельє, однак я розумію, що під час пиття або дегустації вин відповідні харчові продукти (будь то сир, трава тощо) повинні поєднуватися, щоб повністю вживати цей напій. Чи існує подібна практика дотримання пива? Якщо так, чи є інформаційні ресурси для різних типів пива та пива? Зокрема, одна пивоварня має …

12 beer  pairing  tasting 

Я влаштовую дегустацію сиру для 10 дорослих за кілька тижнів, переважно твердих італійських сирів, і мені цікаво, що з ним подати? Я хочу, щоб смак сиру пройшов, але я також хочу, щоб люди смакували сир, як вони їли його нормально. Деякі думки у мене (в основному традиційні сирні супроводи): терпкі …

5 cheese  pairing  serving-suggestion 

Одне з моїх улюблених страв - стейк-тартар із смаженим хлібом, часником, каперсами, буряком та сирим яєчним жовтком. Я хотів би спробувати курячий тартар ( питання безпеки харчових продуктів - я знаю про ризики); однак, я не думаю, що часник, буряк та каперс відповідають курячому м’ясу. Ще одна відмінність полягала б …

4 chicken  pairing  tartare 

"Що йде з X?" - поширене питання. Це може стати відправною точкою для розробки нового рецепту інгредієнта, який у вас є під рукою, або способом придумати варіацію існуючого рецепту. То як я можу знайти такі смакові пари? Чи є ресурси, присвячені саме цьому? Примітка: це розроблено як канонічне посилання, яке …

3 flavor  pairing