Запитання з тегом «seasoning-pans»

Питання про розробку та підтримання антипригарного патину на певних видах посуду. Чавунні та вуглецеві сталі особливо корисні від ретельної приправи. Будь ласка, використовуйте цей тег для обговорення приправи посуду, використовуйте тег [приправа] для обговорення використання солі та інших ароматизаторів у кулінарії.

2
Чи можна знищити приправу на чавуні, отримавши сковороду занадто гарячою?
Вчора я ретельно очистив свою чавунну сковороду, відремонтував її чотири рази протягом 30 хвилин при температурі 450 р. З рідким маслом каноли. Приправа виглядала дуже добре, і у мене був чудовий блиск по всьому дну і бокам сковороди. Я готував бекон сьогодні вранці, потім очищав за допомогою чищення губкою. Я …
2
Чи абсолютно потрібно приправляти сковороду з вуглецевої сталі?
Я купую свою першу сковороду з вуглецевої сталі і я новачок у всьому «приправному» процесі для каструль. Я усвідомлюю, що каструлі за замовчуванням дотримуються, і вам потрібно "приправити" їх, однак ви не можете просто використовувати масло? Чи абсолютно мені потрібно приправляти каструлю з вуглецевої сталі або я можу просто використовувати …
1
Чавун - емальований - сезон чи ні?
У мене є одна з них - http://www.victoriasbasement.com.au/Product/Details/75766 - яку я придбав нещодавно. Його емальована чавунна сковорода. Я приправляв його, розтираючи в олії і кладу в духовку. Здається, приправа не триває дуже довго. Чи не варто я його приправляти, тому що його емаль? Якщо так, чи слід спробувати отримати неемальовану …
2
Чи варто приправляти паелеру?
Я купив сковороду з паеллою з вуглецевої сталі. Я шукав, чи люди сезонують це ( посилання ), але у Вікіпедії я прочитав: Як і в інших чавунних посудинах, приправлену сковороду або голландську духовку не слід регулярно готувати страви, що містять помідори, оцет або інші кислотні інгредієнти, оскільки ці продукти згодом …
1
Тефлонові сковороди без паличок [дублікат]
На це питання вже є відповідь тут: Чи слід приправляти сковороду з нержавіючої сталі з тефлоновим покриттям 2 відповіді До того, як я вперше застосую тефлонову сковороду з антипригарним складом, як мені робити приправи? 1- Чи слід спочатку втирати на нього масло, а потім нагрівати його? [ref1] або спочатку я …
Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.