Запитання з тегом «stand-mixer»

Я неправильно замінив кріплення для гачків для тіста для мого змішувача для підставки для кухні KitchenAid, і я обговорюю, який тип кріплення для тіста для гаків придбати, щоб замінити його, зокрема, якщо між двома поширеними типами є компроміси щодо продуктивності . Я зазвичай замішую вручну, але сперся на змішувач для …

12 equipment  dough  stand-mixer 

Щойно я отримав новий змішувач для підставки - гарний, важкий змішувач на 500 Вт з 5-літровою мискою. Досі я робив хліб вручну і замішував його на стільниці. Отже, перше, що я спробував, - це використовувати міксер із гачком для замішування, але я виявляю, що тісто має тенденцію обернутися навколо гачка …

12 bread  dough  stand-mixer 

На це питання вже є відповіді : У моєму новому змішувачі моє тісто для хліба загортається навколо гачка для замішування. Що я повинен зробити? (15 відповідей) Закрито 4 роки тому . У мене є змішувач для кухні 5.5At KitchenAid із запеченою спіраллю («косичка»). Це не C-гак. Коли я приготую невелику …

10 equipment  bread  dough  kneading  stand-mixer 

Хочу придбати підставний змішувач, хороший. В основному для замішування тіста, але також для фаршу м'яса. Я бачив, що KitchenAid має кріплення для подрібнення. Отже, я склав список того, на що звернути увагу, і я хотів би отримати інформацію про те, чого немає. Сталева чаша. Влада, це фактор? Косичка, вуса. Можливість …

10 equipment  mixing  stand-mixer 

Я можу отримати його, щоб очистити просто відмінно з веслом, але я не можу надійно зробити це з крюком вкладення, навіть після десяти хвилин на швидкому налаштуванні. Моє борошно досить сильне, автолізується, і гідратація становить ~ 70%. Я вважаю, що додаю занадто багато борошна, щоб очистити чашу.

2 bread  stand-mixer