Запитання з тегом «mortar»

З численних причин мені потрібно приготувати переважну більшість продуктів без солі. Робили це з 80-х років, і зараз ми дуже чутливі до будь-якої доданої солі в нашу їжу. Це стосується, наприклад, засолювання води для варіння макаронних виробів або овочів. Коли я читав про використання ступки та пестиків, рецепти часто пропонують …

13 salt  mortar 

Я хочу отримати ступку та маточку для виготовлення гуакамоле, але не впевнений, які відмінності між гранітом та порцеляною. Порцелянові вироби дешевші, але гранітні сорти мають більшу вагу (я думаю, що це може полегшити подрібнення / замішування речей). Однак гранітні набори є більш пористими, тому я думаю, що їх можливо важче …

13 avocados  mortar  pestle 

Я сьогодні придбав дерев’яний (ух, заплямований бамбуковим?) Розчин і маточку сьогодні в азіатському супермаркеті. Мені це сподобалось, тому що це виглядало приємно, і він був досить великий, особливо за ціною. Я також думав, що більший розмір допоможе перчинкам не вилетіти з нього - а висадити ... десь ... почекати, куди …

13 equipment  mortar  pestle 

У мене є гранітна ступка-пестик, яку я використовую для подрібнення спецій та інших речей. Я отримав його 2-ю руку, і використовую її протягом 3-4 місяців. Я помітив, що маленькі радіальні гаї на шліфувальній поверхні пестелі повільно зникають. Чи потрібно повторно обробити пестик? Якщо так, як це робиться? Я не можу …

9 equipment  grinding  mortar  pestle