Запитання з тегом «pita»

У мене протилежна проблема, як питання Аміра про густі пухнасті піти . Кожен раз, коли я роблю лаваш, він приємний і густий і пухнастий, але кишеня невелика або зовсім не існує. Я хотів би використовувати свою лаваш для бутербродів, тому важлива частина кишені. Зазвичай, коли я роблю лаваш, я отримую …

24 baking  middle-eastern-cuisine  flatbread  pita 

Чи є хитрощі для випікання густого і пухнастого лаваша? Те, що я роблю, виходить чудовим, з рівним пухом і красивими кишенями, але вони на тонкій стороні. Мені б дуже хотілося б зробити товстіші, як ті, що є на Близькому Сході.

12 baking  bread  dough  pita 

Я люблю піти, але ніколи не змогла їх обернути належним чином. Кожного разу, коли я намагаюся загорнути їх, вони завжди виходять у формі півмісяця, що робить його набагато складніше вживати в їжу, а начинки занадто розкладені. Спочатку я думав, що я просто вкладаю занадто багато в лаваш, але після деяких …

10 pita 

Я знайшов рецепт лаваша (який виявився добре), який свідчить про замішування після підйому тіста (близько 3 годин). Яка різниця між замішуванням до або після підйому? Ще краще кеатися до і після підйому?

9 baking  bread  pita  kneading