Запитання з тегом «flatbread»

7
Чому плоский хліб домінував на Близькому Сході, але Європа прийняла вирощені хліби?
Це може бути питання історії, тому, будь ласка, пересуньте його, якщо потрібно. Культурно, місцеві інгредієнти домінують у рецептах кулінарії та національних страв (наприклад, соя в Південно-Східній Азії), але чому європейці додають хлібобулочні вироби, щоб робити хлібний хліб, тоді як люди з Близького Сходу все ще віддають перевагу плоскому хлібу? Чи …

4
Як я можу зробити так, щоб лаваш при випічці утворював гарну велику рівну кишеню?
У мене протилежна проблема, як питання Аміра про густі пухнасті піти . Кожен раз, коли я роблю лаваш, він приємний і густий і пухнастий, але кишеня невелика або зовсім не існує. Я хотів би використовувати свою лаваш для бутербродів, тому важлива частина кишені. Зазвичай, коли я роблю лаваш, я отримую …

9
Наан без тандира?
Я сумую за індійською їжею і особливо гарним наанським хлібом. Я насправді цього не пробував, але хотів перевірити, чи можна зробити наан без тандира? Хто-небудь пробував це, чи є у вас хороші поради, і чи вдається вам зробити так само добре, як наан, який ви отримуєте в Індії?

7
Як зробити шапатки круглими і однакової товщини?
Я багато разів намагався виготовити Шапатіс. Я можу зробити тісто для Chapati дуже добре, але мені не вдається, коли мова йде про структуру роті / чапаті. Я роблю дві помилки: Коли я намагаюся розгладити її, одна сторона (коли ви дивитесь на неї горизонтально) товща, ніж інша, що ускладнює рівномірне приготування …

2
Випадково запечений плоский хліб з поглиначем кисню - це безпечне вживання в їжу?
Ми просто випадково запекли якийсь трейдерський жарт з плоским хлібом і не помітили, що з ним поглинається кисневий поглинач. Якщо ви незнайомі, це маленький пакет, який зберігає їжу з великими словами "НЕ Їжте", надрукованими збоку. Пакет не відкривався, просто тримався приклеєним до дна хлібного печива, поки він випікався. Однак мені …
11 flatbread 


4
Чому тісто розбивається при замісі і як запобігти / покращити його?
Я дуже новачок у хліборобстві взагалі; не припускайте, що я обов'язково роблю щось правильно. Під час моєї останньої спроби приготування швидкого (на основі порошку на основі порошку) плоского хліба я намагався згладити і замісити тісто після того, як він дав йому спокій. Сталося те, що замість того, щоб згинати чи …

3
Чому мій наанський хліб зі звичайною духовкою не має справжнього смаку?
Нещодавно я спробував цей рецепт наанівського хліба в духовці і старанно дотримувався його, але продукт, який вийшов, не мав такого характерного аромату Наань. Це було більше схоже на хліб для піци без заливки. Крім того, це було трохи більш пустотливо, ніж Naan, який вони подають у ресторанах, що має плоский …

5
Що можна використовувати для заміни яєць у рецепті?
Я не веган або щось таке, але мій шлунок не може приймати багато курячих яєць в їжу. У мене є рецепт імерійського рецепту хачапурі (плоский хліб з сиром), де яйця використовуються як «клей» (я думаю) для начинки. (Вибачте, сам рецепт є російською мовою, я дам будь-які деталі, якщо потрібно.) Тепер …
8 eggs  flatbread 
Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.