Запитання з тегом «teflon»

Я читав, що антипригарні каструлі з використанням тефлону небезпечні. Чому так багато людей все ще користуються ними, включаючи всіх професійних кухарів, і як ви особисто відчуваєте їх використання, прочитавши це? Ми перебуваємо в складному становищі в той момент, коли у нас є індукційна плита і титанова ванна сковорода, яка не …

14 food-safety  teflon 

Багато разів в рецептах вони визначатимуть, використовуючи каструлю з нержавіючої сталі, але я вважаю, що антипригарний аспект тефлону є перевагою. Чи справді краще нержавіюча сталь, і якщо так, то що з цим робить її кращим вибором?

11 equipment  cookware  sauteing  stainless-steel  teflon 

Отже, я використовую тефлонові каструлі лише для приготування овочів. Помідори потрібно додати після закінчення цибулі. Томати мають властиву їм воду і, очевидно, нижче температури каструлі. Я боюся, що з часом це може врешті-решт пошкодити тефлоновий посуд. Який вихід?

4 cookware  teflon