Запитання з тегом «whipped-cream»

Як я можу налаштувати рецепт збитих вершків так, щоб він тримався довше? Я уявляю хрест між збитими вершками і легким повітряним глазур'ю. Збиті вершки також мають різні ароматизатори. Вони повинні триматися разом при кімнатній температурі протягом декількох годин. Я маю на увазі, перейшовши важку на цукрову пудру, я можу отримати …

4 pastry  whipped-cream  frosting 

Я намагався приготувати масло, збиваючи важкі вершки в міксері для підставки Kitchenaid. Я помітив, що вершки набувають зернистість (оскільки жир поглинається у вершкове масло), але потім нехай він збивається трохи довше. Тоді вершкове масло і пахта рекомбінують у те, що я здогадуюсь, як збите вершкове масло? Я вирішив зупинитися там, …

2 milk  butter  cream  whipped-cream  cultured-food